くら寿司、万博店の人気メニューを全国展開/世界約70カ国の代表料理を再現したメニューの中から人気メニューを選定

回転寿司チェーン「くら寿司」は、大阪･関西万博店で販売している、世界約70カ国の代表料理を再現したメニューの中から、人気の5品を選定し、8月22日からグローバル旗艦店6店舗(『浅草ROX店』『原宿店』『押上(スカイツリー前)駅前店』『銀座店』『道頓堀店』『なんばパークスサウス店』)で販売を開始した。さらに9月5日から15日までの期間限定で、これら5品のうち3品を全国の店舗で販売する。

〈世界の料理を再現した特別メニュー〉

くら寿司は、大手回転寿司チェーンで唯一、全店で回転ベルトを使用して寿司を提供しているという。そこで、大阪･関西万博では「回転ベルトは、世界を一つに。」をコンセプトとした店舗を出店。万博が“世界中からたくさんの人やモノが集まる場”であることから、参加国約70カ国の代表料理を再現した特別メニューを販売している。

これらのメニューは、大使館関係者による試食などを通じ、本場の味の再現にこだわって開発された。全国のくら寿司各店でも1品ずつ販売しているが、「人気の商品を近くの店舗でも食べたい」といった声を受け、人気の5品をグローバル旗艦店で販売することにした。さらに、このうち3品は、全国の店舗でも期間限定で販売する。いずれも、より手に取りやすい価格で提供できるよう、商品設計を調整している。

〈ラインアップ一覧〉

各税込、持ち帰り不可。一部店舗では価格が異なる。

◆ハンガリー「鴨のロースト トリュフソース」

サクサクのクラッカーにマスカルポーネチーズ、燻製した鴨ロース、香り高いトリュフソースをトッピングした。付け合わせの赤キャベツは、酸味をきかせてマリネしている。

【グローバル旗艦店】
販売価格:150円
販売期間:8月22日～無くなり次第終了

【通常店舗】
販売価格:115円
販売期間:9月5日～9月15日

◆マダガスカル共和国「マダガスカルバニラパンケーキ」

パンケーキに、バニラビーンズ入りのカスタードクリームをたっぷりかけた。カラメルソースのほろ苦さがアクセントになっている。

【グローバル旗艦店】
販売価格:150円
販売期間:8月22日～無くなり次第終了

【通常店舗】
販売価格:115円
販売期間:9月5日～9月15日

◆パラオ共和国「アホ」

ココナッツと餅で作る甘い南国風おしるこ。甘めのココナッツソースにココナッツファインを使用した。中にある団子のもっちりさがやみつきになる味わいだという。

【グローバル旗艦店】
販売価格:150円
販売期間:8月22日～無くなり次第終了

【通常店舗】
販売価格:115円
販売期間:9月5日～9月15日

◆ベリーズ「ハバネロチキン」

ベリーズ産のハバネロソースを使用した。ほどよい辛さに仕上げ、野菜の風味とともに素材本来のうまみを引き立て、チキンとの相性も良いという。

【グローバル旗艦店】
販売価格:150円
販売期間:8月22日～無くなり次第終了

◆大韓民国「カンジャンセウ」
特製のヤンニョンジャン、リンゴを使用した醤油タレに漬け込んだ。ねっとりとした食感とエビの甘みをしっかりと味わえる。

【グローバル旗艦店】
販売価格:150円
販売期間:8月22日～無くなり次第終了

〈万博店限定で新メニュー登場〉

また、8月22日から10月13日までの間、大阪･関西万博店限定で、世界の料理の高級ラインナップが新登場する。ラインアップは以下の通り。いずれも税込価格、持ち帰り不可。

◆イタリア共和国「トリュフクリームパスタ風」2,000円

香り高いトリュフクリーム･黒トリュフソースをたっぷり使った贅沢なメニュー。トリュフクリームがラーメン麺に絡み、トリュフの奥深い風味とクリーミーなコクが楽しめる。

◆中華人民共和国「蒸しアワビ オイスターチリソース」2,000円

柔らかく蒸したアワビに特製のオイスターチリソースをかけた。甘みの中に程よい辛みのあるソースは、上品なうまみの蒸しアワビと相性が良いという。

◆ベルギー王国「ビスコフティラミス」1,000円

ティラミスにキャラメルソースをかけ、ほろ苦さと、大人な甘さが際立つバランスのとれたスイーツに仕立てた。ベルギーの「スペキュロス」ビスコフをトッピングし、食感にアクセントを加えた。

■くら寿司 約70か国の代表料理を再現した特別メニュー