シャトレーゼ「いちごフェア」開幕、苺づくしの限定スイーツが全国で順次登場

菓子専門店「シャトレーゼ」は、全国の店舗で「いちごフェア」を1月9日から順次開催している。

開催期間は店舗ごとに異なり、各店舗の実施日程は公式サイト内「いちごスイーツ」特集ページのフェア実施店舗一覧から確認できる。実施期間は以下の4パターン。

〈1〉1月9日～1月18日
〈2〉1月16日～1月25日
〈3〉1月23日～2月1日
〈4〉1月30日～2月8日

フェアでは、旬の苺を贅沢に使用したケーキやパフェ、和菓子まで、幅広いラインアップを用意する。販売商品(一部抜粋)は以下の通り。

◆プレミアム苺フレジェ

ふんわりと焼き上げたスポンジで、フレッシュな苺、苺果肉入りソース、カスタード入りホイップクリームをサンド。トッピングにも苺をあしらい、甘酸っぱさとクリームのコクが重なり合う、見た目も華やかな一品。税込626円。

◆【フェア限定】紅ほっぺ種苺のダブルショコラケーキ

旬の紅ほっぺ種苺を、ミルキーなホワイトチョコクリームと、カカオ感を残したダークチョコクリームで包み込んだフェア限定ケーキ。中にはビターなキャラメルガナッシュを忍ばせ、奥行きのある味わいに仕上げた。フェア実施店舗で期間限定販売。税込486円。

◆濃い苺のモンブラン

鮮やかな色合いが目を引く苺モンブラン。カスタード入りホイップクリームと苺ムースを重ね、白餡を使用したなめらかな苺あんクリームで包み込んだ。発売日は1月7日または1月14日。税込432円。

◆苺のレアチーズタルト

フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームを重ねたタルトに、店舗でカットしたみずみずしい苺をたっぷりトッピング。爽やかな酸味が広がる一品。1ピース税込453円、ホール（直径15cm）税込3,348円。
※店舗により取り扱いがない場合がある。

◆まんまる苺ケーキ

真っ赤な苺をモチーフにした、見た目もかわいらしいケーキ。パンナコッタにスポンジ、ダイス苺、マシュマロを重ね、苺ムースで包み込んだ。お酒を使用しているため、子どもや妊娠・授乳中の人、運転時などは注意が必要。税込432円。

◆苺のフルーツボンブケーキ

苺クリーム、みかんクリーム、ホイップクリームを重ね、フレッシュな苺を全面に飾った華やかなケーキ。中央の苺果肉入りソースが果実感を引き立てる。税込464円。
※店舗によって取り扱いがない場合がある。

◆苺のショコラパフェ

甘酸っぱい苺コンフィチュール、バニラムース、削りチョコ入りチョコクリームを重ね、フレッシュ苺をトッピング。層ごとの味わいが楽しめるショコラパフェ。税込561円。
※店舗によって取り扱いがない場合がある。

◆苺のプレミアムチョコショート

クーベルチュールチョコレートを使用したプレミアムなチョコショートケーキ。ココアスポンジにチョコクリームと旬の苺を重ね、濃厚なチョコガナッシュをアクセントにした。税込529円。

◆旬のフルーツバトン 苺

“うみたて卵”を使用したスポンジで、苺クリームとコクのあるホイップクリームをサンド。仕上げにフレッシュ苺を飾った、ボリューム感のある一本。税込1,944円。
※店舗によって取り扱いがない場合がある。

〈苺のチルドスイーツも登場〉

◆大きな苺のふんわりロールショコラ

厚切りココアスポンジでショコラクリームと苺を巻いたロールケーキ。カカオの風味と苺の酸味が好相性。1月9日発売。税込226円。

◆ホイップクリーム苺プリン

八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳と苺ピューレを使用した、甘さ控えめの苺ミルクプリン。果肉入り苺コンポートとホイップクリームをトッピング。1月9日発売。税込194円。

〈苺を使った和スイーツ〉

◆【フェア限定】特撰 とちあいかの大きな苺大福 粒餡

滋賀県産羽二重もち米を使用した大福生地で、北海道産十勝小豆の粒餡と、とちあいかを包んだ一品。フェア実施店舗で期間限定販売。税込194円。

◆【フェア限定】特撰 紅ほっぺ種の大きな苺大福 白餡

ピンク色に仕上げた大福生地で、自家炊き白餡と紅ほっぺ種苺を包み込んだ。税込194円。

※地域によっては使用する苺と餡の組み合わせが異なる場合がある。

◆苺のクリームあんみつ

寒天に苺やコンポート、白玉、粒餡、塩豆、ホイップクリームを合わせた季節限定のあんみつ。別添えの黒蜜で味の変化も楽しめる。税込367円。

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