新潟味噌ベースのスープが旨い「味噌らーめん」復活　人気チェーンが期間限定販売

味噌らーめん専門店「麺場田所商店」は、2026年2月1日（日）より、期間限定商品「新潟味噌らーめん」の販売を開始する。

「麺場田所商店」は、“味噌を主役にした一杯”を提供する味噌らーめん専門店。北海道・信州・九州など日本各地の味噌を使い分け、地域ごとの味わいを楽しめる多彩なメニューを用意。現在、全国に約200店舗を展開し、味噌文化の魅力を世界へ発信している。

今回販売される「新潟味噌らーめん」は、一昨年にも登場した人気メニューの再販売。味や見た目は当時からあえて変更せず、新潟味噌の個性を生かした一杯に仕上げているという。

雪国の味噌蔵で醸造した新潟味噌をベースにした、うま味豊かなスープが特長。トッピングには、長岡市栃尾地域の名物「栃尾揚げ」。妙高市名産の香辛調味料「かんずり」がアクセントになっている。

〈商品概要〉

・商品名
新潟味噌らーめん　　税込1,100円
新潟味噌野菜らーめん　　税込1,100円
※取扱店舗にて2月より順次販売開始
※開始日・終了日は店舗により異なる

・取扱店舗
麺場田所商店　全国各店舗
※店舗一覧にて確認

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