【豚肉約20％増量】とんかつ専門店「かつ時」、グランドメニューを刷新

コロワイドグループの株式会社アトムが展開するとんかつ専門店「かつ時」は、豚肉メニューの内容量を平均で約20％増量した新たなグランドメニューを導入した。

主力の豚肉には、きめ細やかな肉質とジューシーな旨みが特長の「とうもろこし豚」を採用。今回の刷新では、肉のカット方法やパン粉の付け方、揚げた後に余熱で火を通す工程まで調理全体を見直し、品質の向上を図った。

また、「みんなで行ける、納得の品質、納得の価格」をテーマに、メニューの幅も拡充。香ばしいソースとにんにくの風味が食欲をそそるトンテキとロースかつの合盛り、約10年ぶりに復活した海老かつ、家族連れに人気のチキン南蛮なども用意している。

さらに、定食の味噌汁も増量するなど、満足感の向上にも取り組んでいる。一連のリニューアルを実施しながらも、価格は据え置きとし、日常的に利用しやすい水準を維持した。

同社は、今後も価格以上の満足感と安定した品質の提供を目指すとしている。