6月限定「レモンケーキシュー」発売!瀬戸内レモン香るまろやかな甘み&ふかふか新食感

DAY TO LIFEが展開するシュークリーム専門店 ビアードパパは、6月限定の新作「レモンケーキシュー」を全国の店舗で販売する。

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◆レモンケーキシュー

販売価格:320円(税込)
販売期間:2026年6月1日～6月30日
販売店舗:全国のビアードパパ(一部店舗を除く)

世代を超えて愛されるレトロスイーツ“レモンケーキ”をシュークリームで表現した。「レモン＝酸っぱい、さわやか」というイメージを覆す、酸味を抑えた「まろやかな甘み」と、今までにない「ふかふかとした食感」と融合させた。

今回、レモンケーキ特有のやさしい食感を表現するためにシュー生地を新開発した。アーモンドプードルとフランスパン専用小麦粉を独自の配合でブレンドし、レモン型に成型して焼き上げることで、外側は香ばしく、内側はふかふかとした食感に仕立てた。

表面には、こっくりとした甘さのレモンチョコレートを贅沢にコーティングすることで、ひと口目からレモンの芳醇な香りが広がる。中には、レモンの風味を生かしつつ、カスタードのコクと甘みを最大限に引き出した、レモンピール入りのまろやかな「レモンカスタードクリーム」を合わせた。