セブン‐イレブン「長野県150周年記念フェア」開催　信州味噌・野沢菜・おやきなど地域食材を使った限定商品発売

セブン‐イレブンは8月4日から、「長野県150周年記念フェア」を開催している。長野県内約450店舗で、味噌や糀などの発酵素材や、長野県の伝統野菜を使用した限定商品を順次発売する。

明治9（1876）年8月21日に筑摩県と長野県が合併し、現在の長野県が誕生した。2026年は県誕生150周年の節目にあたる。

フェアでは長野県内の企業・団体と連携し、第1弾として8月4日から、「発酵の日（8月5日）」に合わせ、地元企業の発酵食品を生かした商品を発売。第2弾では8月11日以降、長野県150周年記念日（8月21日）に向け、伝統野菜や郷土料理をテーマとした商品を展開する。

〈第1弾は味噌・糀を生かした商品を展開〉

◆冷製仕立ての具だくさんTOFU＆糀MISO（税込354.24円）
トマト、きゅうり、白髪ねぎ、オクラを使用した、暑い時期でもさっぱり食べられる冷製スープ。3種のだしに6割麹味噌、糀甘酒、ねりごまを合わせ、うま味とコクを引き出した。
【販売エリア】長野県

◆野沢菜くるみ味噌おむすび（税込181.44円）
長野県に馴染み深い野沢菜、味噌、くるみを使用。麹の割合が高い甘みのある味噌と、熟成したコクのある味噌の2種類を使い、風味豊かに仕上げた。
【販売エリア】長野県

◆わさび味噌おむすび（税込170.64円）
木桶味噌に酒粕を合わせた味噌炒めと、本わさびを組み合わせた爽やかな辛味が特徴。味噌には合資会社山万加島屋商店の木桶味噌、酒粕には大雪渓酒造の酒粕を使用している。
【販売エリア】長野県

【画像19点】「長野県150周年記念フェア」全商品一覧、味噌・糀・野沢菜・おやきなど限定商品をチェック

◆冷し信州味噌つけめん（税込594円）
信州味噌をベースに、ごまやりんごで甘みとコクを加えたつけ汁が特徴。麺には信州産小麦を2種類配合し、もちっとした弾力ある食感に仕上げた。
※8月5日から順次発売
【販売エリア】長野県・山梨県

◆アトリエ・ド・フロマージュ監修 クワトロ・チーズエクレア（税込429.84円）
4種類のチーズを使用したエクレア。マスカルポーネチーズとクリームチーズを使ったホイップクリームで、程よい酸味とコクを楽しめる。
【販売エリア】長野県

◆米糀ツイストドーナツ きなこ（税込138.24円）
生地に米糀粉末を使用し、ふんわりとした口当たりと歯切れの良い食感に仕上げた。きなこをまぶして食べやすく仕立てた。
【販売エリア】長野県

◆米糀ミルクドーナツ（税込138.24円）
生地に米糀ミルクを配合し、しっとりとした食感を実現。フライ後にも米糀ミルクを加え、より豊かな風味を楽しめる。
【販売エリア】長野県

◆米糀ミルクホイップドーナツ（税込149.04円）
ホイップクリームに米糀ミルクを配合し、自然な甘さに仕上げた。夏でも食べやすい軽やかな味わい。
【販売エリア】長野県

◆みみまでやわらかミニブレッド 2枚入（税込159.84円）
大雪渓酒造の酒粕を生地に練り込み焼き上げたミニ食パン。そのままでもトーストでも楽しめる。
【販売エリア】長野県

〈第2弾は「ぼたんこしょう」と「おやき」がテーマ〉

第2弾では8月11日から順次、長野県の伝統野菜「ぼたんこしょう」や郷土料理「おやき」をテーマとした商品を発売する。

【画像19点はこちら】長野県150周年記念フェア 全商品

「もっちりおやき（野沢菜・なす・つぶあん）」や、「野沢菜のおやき」「きんぴらごぼうのおやき」「切干大根のおやき」「あんこのおやき」のほか、「だし飯おむすび ぼたんこしょう」「ぼたんこしょうとベーコンの旨辛和風パスタ」「冷たいまま食べる鶏つくねぼたんこしょうまみれ」「ぼたんこしょう入りピリ辛タレの炭火焼豚丼」などをラインアップする。

また、長野県・山梨県では、「鶏と貝だしの冷製塩中華そば」も販売する。

〈産官学連携で長野県の魅力を発信〉

同フェアは、一般社団法人発酵バレーNAGANOをはじめとする県内企業・団体と連携して実施するもの。パッケージデザインや一部商品の開発では、岡学園トータルデザインアカデミーの学生のアイデアを採用し、産官学連携による地域経済への貢献と地域に根差した店舗運営を目指す。

記念商品のパッケージは、「伝統で支える地域と身体」をコンセプトに、長野の発酵文化や県誕生150周年を表現。伝統や時代の流れを表す「流水文」や、長野県の県花「りんどう」をモチーフにした吉祥組子を取り入れたデザインとしている。

また、第2弾で展開する「ぼたんこしょう」商品は、2013年から続く「ぼたんこしょう保存会」との連携による取り組みの一環。2023年からは長野県中野立志館高校とも協力し、ぼたんこしょうの栽培支援などを通じて、伝統野菜の継承や認知向上にも取り組んでいる。