エバラ食品「プチッと調味料」、5年で売上高1.8倍 「プチッとうどん」10周年、専用棚で買い回り促す

“1プチッと1人前”を掲げ、個食調味料市場をリードしてきたエバラ食品のプチッと調味料。ポーション容器入りの独自性と、人数に応じて量を調節できる使い勝手の良さが受け、年々売り上げを伸ばしている。同シリーズの売上高は2022年3月期の42億円から2026年3月期には74億円まで拡大し、直近5年間で約1.8倍となった。

近年、同シリーズの成長をけん引してきた「プチッとうどん」は発売10周年を迎えた。主力「プチッと鍋」(2013年発売)に続く新商品の確立をめざし、「1個で1人分」のコンセプトに合う調味料を模索する中で開発され、2016年に「プチッとうどんの素」として登場。冷凍うどんの需要拡大や、外食における汁なし麺メニュー人気の高まりに着目した商品だ。

2019年には商品名を現在の「プチッとうどん」へ改称し、味のバリエーションや麺メニューとしての魅力を前面に出したパッケージへとリニューアルを実施した。翌2020年に「お昼どうする?」をテーマにランチ利用を提案するテレビCMを投下すると、コロナ禍の在宅勤務や休校のタイミングと重なり、一気に需要が拡大。ユーザーからの発信で、「うどん弁当」や「アウトドア･山登り」など、新しい食シーンも生まれた。

同社によると、発売初年度の市場シェアはわずか数%だったが、現在はバラエティうどんの素市場でシェア50%以上を獲得。プチッと調味料内の売上構成比では、鍋の約6割に続く約2.5割を占め、存在感を強めている。

◆液体調味料の強みを生かし、汎用レシピを提案

同社ではこれまでに、プチッと調味料を活用したチャーハンや炒め物など、日常使いしやすい汎用レシピの浸透を図ることで利用頻度を高め、売り上げ拡大につなげてきた。「液体ポーションだからこそ食材になじみやすいという特徴がある。手間なく味が決まる利便性はプチッと調味料の強み」と商品開発部商品開発二課の菊岡裕子氏。

今後の課題は、需要に応じた供給管理を進めながらプチッと調味料のブランド力を磨くことだという。「プチッと鍋」のユーザーであっても、「うどん」や「中華」、「ステーキ」といった他カテゴリーの存在をまだ知らないケースは多く、そこにさらなる成長の余地がある。エバラ食品･商品開発部商品開発二課課長の石井敦史氏は「プチッと調味料の提供価値を高め続けるとともに、シリーズの商品を一堂に集めた“プチッと棚”の提案や設置を進め、ブランド全体の活性化と買い回りを推し進めたい」と意気込む。