【なか卯】7種のスパイスで本格四川風の味わいに…「痺辛麻辣冷やし担々うどん」発売

丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、2026年4月28日（火）11時から、「痺辛麻辣（シビカラマーラー）冷やし担々うどん」を販売する。

同商品は、夏の定番商品「冷やし担々うどん」をベースに、白髪ねぎと、クミンや八角など7種類のスパイスを使用した麻辣だれをトッピングした一品。シャキシャキとした白髪ねぎの程良い辛みや、麻辣だれの痺れる辛さとコクが加わり、本格的な四川風の味わいに仕上げている。

また、二八そばを使用した「痺辛麻辣冷やし担々そば」や、温泉卵をのせた「温たま痺辛麻辣冷やし担々うどん」「温たま痺辛麻辣冷やし担々そば」も同時に販売する。

〈商品名〉

●痺辛麻辣冷やし担々うどん
小530円
並690円
大790円

●痺辛麻辣冷やし担々そば
小630円
並790円
大910円

●温たま痺辛麻辣冷やし担々うどん
小640円
並800円
大900円

●温たま痺辛麻辣冷やし担々そば
小740円
並900円
大1,020円

※価格は全て税込
※一部店舗は価格が異なる
※テイクアウトが可能
※446店舗で販売予定

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。