UCCグループから世界一のサイフォニスト 「WSC2017」で優勝

UCCホールディングスはこのほど、UCCグループで台湾市場を担う事業会社「優仕咖啡份股有限公司」社員のYi‐Shan Yangさん=写真=が、10月28日に台湾の高雄展覧館で開催された「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ(WSC)2017」で優勝したことを発表した。WSCは、日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)が主催する世界一のサイフォニスト(サイフォン抽出士)を選出する競技大会。世界的なコーヒーブームを背景に、日本で長く親しまれてきたサイフォンが、海外でも注目される中で、SCAJは世界各国のトップサイフォニストが技術を競う大会としてWSCを開催している。

9回目の今大会は、日本、韓国、台湾、中国、香港、マカオ、マレーシアの7つの国と地域から選手が参加していた。

Yi‐Shan Yangさんは現在、UCCグループが台湾で展開するカフェ「COFFEE LOVER’s PLANET」2店舗のブランドマネージャーを務めている。今回の優勝で、UCCグループのサイフォンの世界チャンピオンは5人になった。UCCホールディングスは、「今後ともUCCグループは、世界トップレベルの高度な技術でおいしいコーヒーを提供し、一人でも多くの『Good Coffee Smile!』を世界に広げたい」としている。

〈食品産業新聞2017年11月27日付より〉