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2019年1月7日

国際協定発効相次ぎ競争環境は激化、食品産業は様々な課題の乗り越え必要/食品産業センター・村上秀徳理事長

食品産業センターの村上秀徳理事長は、2018年を振り返り、災害への対応と国際交渉の進展に言及した。昨年は、大阪府北部地震、北海道胆振東部地震、7月豪雨、台風と多くの災害に見舞われた。また、国際的にはTPP11(環太平洋パートナーシ..

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2018年12月25日

スキューズ、ソフト制御による工場の生産自動化事業を展開、導入後も作業員のスキルに合わせてカスタマイズ対応

〈第48回食品産業技術功労賞資材・機器・システム部門受賞〉
スキューズは1997年に制御ソフト制作で創業し、2013年にロボットメーカーとしてエンドユーザ向けの事業を開始。弁当の蓋掛け作業を自動化できる「蓋掛装置」と、コンベア搬送..

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2018年12月21日

片手でも簡単に開けられる食品包装容器、シーピー化成「楽ポン」シリーズ

シーピー化成の「楽ポン」シリーズは、これまで日本市場に存在しなかった片手でも簡単に開けることができるユニバーサルデザインの食品包装容器。視力や手指の力が衰えた高齢者等、幅広い消費者が安心して使うことができると支持されている。

従来の..

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2018年12月7日

〈第48回食品産業技術功労賞〉栄えの6部門33件、独自技術駆使した新商品がヒット

食品産業新聞社が主催する第48回食品産業技術功労賞の表彰式が、受賞33件(34社)の代表および審査委員ら約180人が参加して11月7日午前11時から、東京・上野精養軒で行われた。表彰式では、弊社馬上直樹社長が受賞各社代表に表彰盾を..

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2018年10月26日

新JASマーク決定、信頼の日本品質をイメージ/農水省

農水省は10月19日、新たなJASマークを決定した。JASマークには醤油や木材などに表示され、広く知られている丸JASマークと、地鶏肉や熟成ハムなど特色のある規格のマークに大きく分けられる。この特色のある規格のマークを統一し、国内..

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2018年10月23日

第48回食品産業技術功労賞、受賞商品及びテーマ決定 6部門33件、独自技術を駆使

〈今回も「健康」「簡便」「おいしさ」に焦点〉
食品産業新聞社が主催する第48回食品産業技術功労賞の受賞商品及びテーマが10月7日開催の最終審査(村上秀德審査委員長)で決定した。今回は6部門の33件が受賞、部門別内訳は商品・技術部門1..

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2018年10月12日

「第4回みんなのアレルギーEXPO」10月15～16日開催日本最大級のアレルギー関連展示会

〈「災害時の住環境・生活環境EXPO2018」と同時開催〉
日本最大級のアレルギー関連展示会「第4回みんなのアレルギーEXPO」が10月15～16日の2日間、東京・新宿京王プラザホテルで開催される。主催は一社・日本環境保健機構およ..

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2018年9月30日

創立50周年・中央設備エンジニアリングが社名変更、「中設エンジ」

中央設備エンジニアリングは創立50周年を迎える10月1日付で、「中設エンジ」に商号変更する。同社は総合設備工事会社として設立されたが、今日では食品工場や物流施設などの企画・設計・建設、アフターサービスまで提供するトータルエンジニア..

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2018年9月17日

雪国まいたけ、西日本に供給拡大へ「滋賀パッケージセンター」竣工

雪国まいたけ(新潟県南魚沼市)は去る8月31日、かねてから建設を進めていた「雪国まいたけ滋賀パッケージセンター」の竣工式を開いた。関係者ら約30人が出席した。同センターではまいたけを加工・包装し、名古屋以西の地域にまいたけ商品を配..

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2018年9月14日

消費者庁、2019年度概算要求を取りまとめ 145億円計上、原料原産地表示など普及・啓発

消費者庁はこのほど、2019年度概算要求を取りまとめ、145億円(前年119億円)を計上した。

食品産業に関連しては、加工食品の新たな原料原産地表示制度の普及・啓発に8500万円の内数(同7200万円の内数)、食品表示制度の適正化の..

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2018年9月14日

農水省、2019年度概算要求を取りまとめ前年度比18.5%増の2兆7269億円

〈食品産業の技術開発など支援〉
農水省はこのほど、2019年度概算要求を取りまとめた。総額は前年度比18.5%増の2兆7269億円を要求する。食品産業に関連しては、労働生産性などの課題解決に向けた技術開発やイノベーションの創出・推進..

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2018年9月13日

おえかきが栄養満点レシピに変身、AI活用の食育アプリ「スケッチクック」大塚製薬が小学校で体験授業

大塚製薬は5日、同社が5月から配信している学習型レシピアプリケーション「おいしいおえかき Sketch Cook(スケッチクック)」を活用し、東京都江戸川区立東小松川小学校の5年生に体験授業を行った。

「スケッチクック」は、AIテク..

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2018年9月4日

明治「銀座カリー」、東京メトロとコラボで「銀座線特別パッケージ」発売

明治は8月下旬から順次、東京メトロと共同で銀座線1000系「特別仕様車」をモチーフにした2種の特別パッケージ品「銀座カリー銀座線特別パッケージ」を全国の小売店で販売開始している。180g、税別260円。

1927年に誕生した日本初..

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2018年9月3日

EUや国内におけるネットのセキュリティ規制に伴い、SSLサーバー証明書の永久無料提供を開始/Eストアー

〈自社顧客ECサイトの96.9%でSSL証明書対応を完了〉
(株)Eストアー(東京都港区・石村賢一代表取締役)は、自社のショッピングカートシステム「ショップサーブ」を利用する顧客企業に対し、SSLサーバー証明書を永久無料で提供し、本..

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2018年8月30日

「茶めしおでん専用ごはんの素」発売、おでん市場の活性化へ/阿部善商店

水産練り製品の製造、販売を手がける阿部善商店(宮城県塩釜市、阿部善久社長)は、おでん専門店等で提供される味付きごはん“茶めし”を再現した「茶めしおでん専用ごはんの素」を開発した。

9月1日から宮城県内および東..

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2018年8月29日

「ほぼタラバガニ」発売太い脚肉部分を再現、弾力のある繊維と口の中でほぐれる食感/カネテツ

魚肉練り製品を製造するカネテツデリカフーズ(神戸市東灘区)は9月1日から、本物のような味・食感・見た目を再現した風味かまぼこ“ほぼ”シリーズから、「ほぼタラバガニ」を期間限定で発売する。

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2018年6月23日

小倉優子さんが「Oisixママサポーター」に就任監修第一弾商品は「手作りバターでチキンカレー」

タレントの小倉優子さんが、「Oisixママサポーター」に就任した。今後、Oisix商品やサービスに関する監修を広く手がけていく。

就任後、第1弾商品として「kit Oisix小倉優子の手作りバターでチキンカレー」を期間限定で販売した..

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2018年6月12日

食品大手の海外売上が軒並み増加背景に為替安定と日本食ブーム

〈公表上位24社の海外売上前年の増収8社から一転、全社揃って増収〉
直近の決算期で海外売上高を公表した上位食品メーカー24社の全てが海外売上を増加させた。

16年度は年平均で米ドル、ユーロとも約11%の円高になったことから円換算では..

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2018年6月3日

「ハウスジャワカレー 50周年記念ロゴ入りパッケージ」発売/ハウス食品

ハウス食品は、「ハウスジャワカレー」が発売50周年を迎えることを記念し、50周年記念ロゴ入りパッケージ品を5月14日から全国で順次発売している。

1968年発売の「ハウスジャワカレー」は、ローストオニオンの深いコクと高温焙煎した..

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2018年5月25日

5月30日第2回「地域の居場所づくりサミット」開催参加無料、申込締切＝5月27日/キユーピーみらいたまご財団

キユーピーみらいたまご財団は、第2回「地域の居場所づくりサミット」を5月30日午後1時から東京都渋谷区の同社渋谷オフィスで開催する。

最近話題になっている「こども食堂の衛生管理」に関わる具体的な取り組み事例も紹介する。

第1部「助成事..

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「じっくりコトコト」などカップ入りスープ好調で工場新設へ/ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

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2018年5月22日

「じっくりコトコト」などのカップ入りスープ好調で工場新設へ/ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

ポッカサッポロフード&ビバレッジは、堅調に成長するインスタントスープにおけるさらなる積極展開を図るため、同社仙台工場をサッポロビール仙台工場内に新設し、カップ入りスープの製造設備および粉末スープ顆粒原料の造粒設備を新たに設..

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ポッカサッポロの冷製スープ製品「じっくりコトコト」は水川あさみさんを起用し広告展開

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2018年5月20日

好調“冷製スープ”拡充夏のスープ市場盛り上げのカギに/ポッカサッポロフード&ビバレッジ

ポッカサッポロフード&ビバレッジは、好調な冷製スープ市場に向け、商品ラインアップを充実させている。春夏製品では、「粉末」、「レトルト」、「缶」の各カテゴリーのニーズを捉えた商品展開を行う。

家庭用スープ製品は、夏場の5～8月..

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「ジャムの日」普及イベントでワインに合わせる“ジャムつまみ”提案/日本ジャム工業組合

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2018年5月11日

4月20日は「ジャムの日」普及イベントでワインに合わせる“ジャムつまみ”提案/日本ジャム工業組合

ジャムメーカー26社が加盟する日本ジャム工業組合は、4月20日「ジャムの日」の認知・啓蒙とジャムの消費拡大に向け、長野県小諸市と共同で「ジャムの日」を広める会を実施した。

日本ジャム発祥地の小諸市にある「あぐりの湯こもろ」と、東京・..

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2018年5月6日

ペプシコ・ジャパン「クエーカー」新商品、日本人の食生活にあわせて開発

ペプシコ・ジャパンはこのほど、「クエーカーインスタントオートミールスタンドアップパウチオリジナル」を一部ルートから発売した。今秋以降、本格的に展開する予定。270g、498円。「クエーカー」は、2017年に140周年を迎えた..

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「西武旅するレストラン『52席の至福』で金婚式」　車内ではフルートとヴィオラの生演奏が行われた

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2018年4月24日

大塚食品ボンカレー50周年企画“旅するレストランで金婚式”西武鉄道と共同で実施

大塚食品は5日、ボンカレー50周年を記念し、西武鉄道との共同企画「西武旅するレストラン『52席の至福』で金婚式」を実施した。

今回の企画には、今年で結婚50周年(金婚式)となる夫婦3組とその家族計16人が参加。西武新宿駅から4両編成..

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「ミネストローネのベジュレサラダ」（左）、「野菜の旨みとけこむベジュレサラダ」（右）

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2018年4月16日

スプーンで食べる“ジュレ状のサラダ”を共同開発野菜不足解消に/カゴメ&ロック・フィールド

〈商品135g中に80g分の野菜を使用、生野菜でシャキシャキ感も出した“ジュレ状のサラダ”〉
ロック・フィールドとカゴメは、“ジュレ状のサラダ”の「ベジュレサラダ」を共同開発し、4月2..

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2018年4月16日

ナオミ、急成長で10億円企業に背景に新卒1年目・女性社員の活躍

〈小型充填機に特化、6年連続で増収を達成〉
小型充填機のナンバーワン企業ナオミ(大阪府箕面市)の前期(2月期)の売上高は、前期比23%増の10億7000万円となり、初めて10億円を超えた。

2011年度の売上高は3億8000万円だった..

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2018年4月12日

“だしスープ”で新市場開拓簡便&健康で和食文化を後押し/ネスレ日本「マギー」

ネスレ日本は、忙しい女性向けにバランスの取れた食習慣を提案するため、お湯を注ぐだけで簡単にできる“だし”たっぷりスープを発売した。

これは、同社が3月に発売した「マギーヘルシー無添加だしスープ」(かつおだしと..

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2018年4月10日

機能志向食品の2018年市場規模、2.0%増の9,317億円予想/富士経済

(株)富士経済はこのほど、機能志向食品(健康食品とシリーズサプリメント)の市場調査結果をまとめた。機能志向食品は、2016年はダイエット・生活習慣病予防系が市場拡大を牽引し、市場規模は前年比3.8%増の8,884億円となった。

ダイ..

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2018年4月10日

初の外国人女流棋士“カロリーナ”女流1級を「カロリーメイト」で応援/大塚製薬

大塚製薬は3日、将棋界初の外国人女流棋士、カロリーナ・ステチェンスカ女流1級と栄養スポンサー契約を締結すると発表した。

バランス栄養食「カロリーメイト」シリーズ製品の提供を通じた栄養サポート、管理栄養士による栄養指導などを実施する。..

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EUや国内におけるネットのセキュリティ規制に伴い、SSLサーバー証明書の永久無料提供を開始/Eストアー

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「ほぼタラバガニ」発売 太い脚肉部分を再現、弾力のある繊維と口の中でほぐれる食感/カネテツ

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5月30日 第2回「地域の居場所づくりサミット」開催 参加無料、申込締切＝5月27日/キユーピーみらいたまご財団

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4月20日は「ジャムの日」 普及イベントでワインに合わせる“ジャムつまみ”提案/日本ジャム工業組合

ペプシコ・ジャパン「クエーカー」新商品、 日本人の食生活にあわせて開発

大塚食品 ボンカレー50周年企画“旅するレストランで金婚式”西武鉄道と共同で実施

スプーンで食べる“ジュレ状のサラダ”を共同開発 野菜不足解消に/カゴメ&ロック・フィールド

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