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2019年12月27日

風景や生産物、そして人々を守る「美しい国から」プロジェクト第2弾、石垣島編/シュガーレディ本社

シュガーレディ本社の「美しい国から」プロジェクト第2弾、石垣島エリアは2018年4月からスタートした。自然豊かな島で作られる南国の美しい食材を、その価値を理解するお客様へ届けていく。同社のネットワークを通じて美しい地域を継続的にサ..

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2019年12月27日

欧州のパティシエも注目を集める、種から育てた実生のゆず/鶴屋

ゆずには、カラタチの台木に穂をついで栽培する「接ぎ木」と、種から木を成長させ実を発生させる「実生(みしょう)」がある。実生は栽培に時間を要し、管理・収穫にも困難が伴うため、市場の90%以上は接ぎ木が占めている。しかしながら、香り成..

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2019年12月27日

未来を担う高校生への教育を継続的に支援、伊藤忠食品「商業高校フードグランプリ」

伊藤忠食品が2013年度から毎年開催している「商業高校フードグランプリ」は、「商業科目」を有する全国の商業高校生達が地元の特産品を使ってメーカーと共同開発した商品を応募し、グランプリを決める大会だ。

高校生達は、大会へのエントリー、..

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2019年12月26日

外れにくく開けやすいプラスチック食品包装容器「強嵌合(キョウカンゴウ)」シリーズ展開/シーピー化成

「強嵌合」は、外れにくく開けやすい機能を備えたプラスチック食品包装容器だ。売り場や輸送時に開蓋トラブルが起きにくい嵌合機能が最大の特徴。

現在、13シリーズ・616アイテムの豊富なバリエーションを取り揃え、米飯や寿司、丼重、オードブ..

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2019年12月25日

中設エンジ、食品工場全体のプランニングを行うユーザーズエンジニアリングサービスを提供

30年以上、食品業界に特化した総合エンジニアリングサービスを提供してきた。このノウハウの蓄積から、建屋の建築、空調、電気設備、アフターケアを含めた食品工場全体のプランニングを行う。

ゼネコン、サブコン、機器ベンダーなどに一任し、ユー..

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2019年12月12日

〈第49回食品産業技術功労賞〉栄えの6部門と特別賞の計36件を表彰、独自技術駆使した新商品がヒット

〈簡便性や健康・楽しさが鍵〉
食品産業新聞社が主催する第49回食品産業技術功労賞の表彰式が、受賞36件(37社)の代表および審査委員ら約200人が参加して11月13日午前11時から、東京・上野精養軒で行われた。表彰式では、弊社馬上直..

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左から、選考委員の後藤奈美氏、鍋谷浩志氏、村上秀德氏、中裕伸氏、食品産業新聞社・馬上

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2019年10月23日

〈第49回食品産業技術功労賞〉6部門36件の受賞が決定、「健康」「時短」「おいしさ」「楽しさ」に焦点

〈独自技術を駆使、人手不足対応など訴求〉
食品産業新聞社が主催する第49回食品産業技術功労賞の受賞商品およびテーマが10月11日開催の最終審査(村上秀審査員長＝食品産業センター理事長)で決定した。

今回は6部門・特別賞の36件が受賞、..

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2019年9月14日

後期高齢者の7割は食事量が不足、「心身衰弱の原因に」/ネスレ日本調査

ネスレ日本は、「後期高齢者(75歳以上)の食と健康に関する実態調査」を実施し、75歳以上の多くが必要な食事量を摂れていないことがわかったと発表した。背景には、「粗食が大切」という認識が浸透していることが要因にあり、高齢者の2人に1..

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2019年8月21日

食品輸出のための商談展第3回“日本の食品”輸出EXPO「出展検討のための特別説明会」東京・新宿で9月10日開催

「“日本の食品”輸出EXPO」の主催者・リードエグジビションジャパン(株)(本社＝東京都新宿区、石積忠夫社長)は9月10日、都内で「出展検討のための特別説明会」を開催する。

「“日本の食品&rd..

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2019年2月19日

ヒューコン、スチールベルト導入を積極提案清掃・検品の効率向上

スチールベルト機器の製造・販売を行うヒューコン(横浜市西区、大藤潤代表)は、食品業界でのステンレススチールベルトを使用したコンベアの導入提案に積極的に取り組む。食品業界での装置販売としては初の投入、加工、包装までの全工程を一括して..

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2019年1月7日

国際協定発効相次ぎ競争環境は激化、食品産業は様々な課題の乗り越え必要/食品産業センター・村上秀徳理事長

食品産業センターの村上秀徳理事長は、2018年を振り返り、災害への対応と国際交渉の進展に言及した。昨年は、大阪府北部地震、北海道胆振東部地震、7月豪雨、台風と多くの災害に見舞われた。また、国際的にはTPP11(環太平洋パートナーシ..

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2018年12月25日

スキューズ、ソフト制御による工場の生産自動化事業を展開、導入後も作業員のスキルに合わせてカスタマイズ対応

〈第48回食品産業技術功労賞資材・機器・システム部門受賞〉
スキューズは1997年に制御ソフト制作で創業し、2013年にロボットメーカーとしてエンドユーザ向けの事業を開始。弁当の蓋掛け作業を自動化できる「蓋掛装置」と、コンベア搬送..

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2018年12月21日

片手でも簡単に開けられる食品包装容器、シーピー化成「楽ポン」シリーズ

シーピー化成の「楽ポン」シリーズは、これまで日本市場に存在しなかった片手でも簡単に開けることができるユニバーサルデザインの食品包装容器。視力や手指の力が衰えた高齢者等、幅広い消費者が安心して使うことができると支持されている。

従来の..

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2018年12月7日

〈第48回食品産業技術功労賞〉栄えの6部門33件、独自技術駆使した新商品がヒット

食品産業新聞社が主催する第48回食品産業技術功労賞の表彰式が、受賞33件(34社)の代表および審査委員ら約180人が参加して11月7日午前11時から、東京・上野精養軒で行われた。表彰式では、弊社馬上直樹社長が受賞各社代表に表彰盾を..

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2018年10月26日

新JASマーク決定、信頼の日本品質をイメージ/農水省

農水省は10月19日、新たなJASマークを決定した。JASマークには醤油や木材などに表示され、広く知られている丸JASマークと、地鶏肉や熟成ハムなど特色のある規格のマークに大きく分けられる。この特色のある規格のマークを統一し、国内..

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2018年10月23日

第48回食品産業技術功労賞、受賞商品及びテーマ決定 6部門33件、独自技術を駆使

〈今回も「健康」「簡便」「おいしさ」に焦点〉
食品産業新聞社が主催する第48回食品産業技術功労賞の受賞商品及びテーマが10月7日開催の最終審査(村上秀德審査委員長)で決定した。今回は6部門の33件が受賞、部門別内訳は商品・技術部門1..

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2018年10月12日

「第4回みんなのアレルギーEXPO」10月15～16日開催日本最大級のアレルギー関連展示会

〈「災害時の住環境・生活環境EXPO2018」と同時開催〉
日本最大級のアレルギー関連展示会「第4回みんなのアレルギーEXPO」が10月15～16日の2日間、東京・新宿京王プラザホテルで開催される。主催は一社・日本環境保健機構およ..

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2018年9月30日

創立50周年・中央設備エンジニアリングが社名変更、「中設エンジ」

中央設備エンジニアリングは創立50周年を迎える10月1日付で、「中設エンジ」に商号変更する。同社は総合設備工事会社として設立されたが、今日では食品工場や物流施設などの企画・設計・建設、アフターサービスまで提供するトータルエンジニア..

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2018年9月17日

雪国まいたけ、西日本に供給拡大へ「滋賀パッケージセンター」竣工

雪国まいたけ(新潟県南魚沼市)は去る8月31日、かねてから建設を進めていた「雪国まいたけ滋賀パッケージセンター」の竣工式を開いた。関係者ら約30人が出席した。同センターではまいたけを加工・包装し、名古屋以西の地域にまいたけ商品を配..

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2018年9月14日

消費者庁、2019年度概算要求を取りまとめ 145億円計上、原料原産地表示など普及・啓発

消費者庁はこのほど、2019年度概算要求を取りまとめ、145億円(前年119億円)を計上した。

食品産業に関連しては、加工食品の新たな原料原産地表示制度の普及・啓発に8500万円の内数(同7200万円の内数)、食品表示制度の適正化の..

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2018年9月14日

農水省、2019年度概算要求を取りまとめ前年度比18.5%増の2兆7269億円

〈食品産業の技術開発など支援〉
農水省はこのほど、2019年度概算要求を取りまとめた。総額は前年度比18.5%増の2兆7269億円を要求する。食品産業に関連しては、労働生産性などの課題解決に向けた技術開発やイノベーションの創出・推進..

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2018年9月13日

おえかきが栄養満点レシピに変身、AI活用の食育アプリ「スケッチクック」大塚製薬が小学校で体験授業

大塚製薬は5日、同社が5月から配信している学習型レシピアプリケーション「おいしいおえかき Sketch Cook(スケッチクック)」を活用し、東京都江戸川区立東小松川小学校の5年生に体験授業を行った。

「スケッチクック」は、AIテク..

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2018年9月4日

明治「銀座カリー」、東京メトロとコラボで「銀座線特別パッケージ」発売

明治は8月下旬から順次、東京メトロと共同で銀座線1000系「特別仕様車」をモチーフにした2種の特別パッケージ品「銀座カリー銀座線特別パッケージ」を全国の小売店で販売開始している。180g、税別260円。

1927年に誕生した日本初..

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2018年9月3日

EUや国内におけるネットのセキュリティ規制に伴い、SSLサーバー証明書の永久無料提供を開始/Eストアー

〈自社顧客ECサイトの96.9%でSSL証明書対応を完了〉
(株)Eストアー(東京都港区・石村賢一代表取締役)は、自社のショッピングカートシステム「ショップサーブ」を利用する顧客企業に対し、SSLサーバー証明書を永久無料で提供し、本..

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2018年8月30日

「茶めしおでん専用ごはんの素」発売、おでん市場の活性化へ/阿部善商店

水産練り製品の製造、販売を手がける阿部善商店(宮城県塩釜市、阿部善久社長)は、おでん専門店等で提供される味付きごはん“茶めし”を再現した「茶めしおでん専用ごはんの素」を開発した。

9月1日から宮城県内および東..

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2018年8月29日

「ほぼタラバガニ」発売太い脚肉部分を再現、弾力のある繊維と口の中でほぐれる食感/カネテツ

魚肉練り製品を製造するカネテツデリカフーズ(神戸市東灘区)は9月1日から、本物のような味・食感・見た目を再現した風味かまぼこ“ほぼ”シリーズから、「ほぼタラバガニ」を期間限定で発売する。

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2018年6月23日

小倉優子さんが「Oisixママサポーター」に就任監修第一弾商品は「手作りバターでチキンカレー」

タレントの小倉優子さんが、「Oisixママサポーター」に就任した。今後、Oisix商品やサービスに関する監修を広く手がけていく。

就任後、第1弾商品として「kit Oisix小倉優子の手作りバターでチキンカレー」を期間限定で販売した..

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2018年6月12日

食品大手の海外売上が軒並み増加背景に為替安定と日本食ブーム

〈公表上位24社の海外売上前年の増収8社から一転、全社揃って増収〉
直近の決算期で海外売上高を公表した上位食品メーカー24社の全てが海外売上を増加させた。

16年度は年平均で米ドル、ユーロとも約11%の円高になったことから円換算では..

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2018年6月3日

「ハウスジャワカレー 50周年記念ロゴ入りパッケージ」発売/ハウス食品

ハウス食品は、「ハウスジャワカレー」が発売50周年を迎えることを記念し、50周年記念ロゴ入りパッケージ品を5月14日から全国で順次発売している。

1968年発売の「ハウスジャワカレー」は、ローストオニオンの深いコクと高温焙煎した..

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2018年5月25日

5月30日第2回「地域の居場所づくりサミット」開催参加無料、申込締切＝5月27日/キユーピーみらいたまご財団

キユーピーみらいたまご財団は、第2回「地域の居場所づくりサミット」を5月30日午後1時から東京都渋谷区の同社渋谷オフィスで開催する。

最近話題になっている「こども食堂の衛生管理」に関わる具体的な取り組み事例も紹介する。

第1部「助成事..

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〈第49回食品産業技術功労賞〉栄えの6部門と特別賞の計36件を表彰、独自技術駆使した新商品がヒット

〈第49回食品産業技術功労賞〉6部門36件の受賞が決定、「健康」「時短」「おいしさ」「楽しさ」に焦点

後期高齢者の7割は食事量が不足、「心身衰弱の原因に」/ネスレ日本調査

食品輸出のための商談展 第3回“日本の食品”輸出EXPO「出展検討のための特別説明会」東京・新宿で9月10日開催

ヒューコン、スチールベルト導入を積極提案 清掃・検品の効率向上

国際協定発効相次ぎ競争環境は激化、食品産業は様々な課題の乗り越え必要/食品産業センター・村上秀徳理事長

スキューズ、ソフト制御による工場の生産自動化事業を展開、導入後も作業員のスキルに合わせてカスタマイズ対応

片手でも簡単に開けられる食品包装容器、シーピー化成「楽ポン」シリーズ

〈第48回食品産業技術功労賞〉栄えの6部門33件、独自技術駆使した新商品がヒット

新JASマーク決定、信頼の日本品質をイメージ/農水省

第48回食品産業技術功労賞、受賞商品及びテーマ決定 6部門33件、独自技術を駆使

「第4回 みんなのアレルギーEXPO」10月15～16日開催 日本最大級のアレルギー関連展示会

創立50周年・中央設備エンジニアリングが社名変更、「中設エンジ」

雪国まいたけ、西日本に供給拡大へ 「滋賀パッケージセンター」竣工

消費者庁、2019年度概算要求を取りまとめ 145億円計上、原料原産地表示など普及・啓発

農水省、2019年度概算要求を取りまとめ 前年度比18.5%増の2兆7269億円

おえかきが栄養満点レシピに変身、AI活用の食育アプリ「スケッチクック」 大塚製薬が小学校で体験授業

明治「銀座カリー」、東京メトロとコラボで「銀座線特別パッケージ」発売

EUや国内におけるネットのセキュリティ規制に伴い、SSLサーバー証明書の永久無料提供を開始/Eストアー

「茶めし おでん専用ごはんの素」発売、おでん市場の活性化へ/阿部善商店

「ほぼタラバガニ」発売 太い脚肉部分を再現、弾力のある繊維と口の中でほぐれる食感/カネテツ

小倉優子さんが「Oisixママサポーター」に就任 監修第一弾商品は「手作りバターでチキンカレー」

食品大手の海外売上が軒並み増加 背景に為替安定と日本食ブーム

「ハウス ジャワカレー 50周年記念ロゴ入りパッケージ」発売/ハウス食品

5月30日 第2回「地域の居場所づくりサミット」開催 参加無料、申込締切＝5月27日/キユーピーみらいたまご財団

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