総合的なレジャー事業の業態開発・運営を行うカトープレジャーグループの(株)TRIPLETS(トリプレッツ)社(東京都渋谷区)は、(有)いせとのFC事業として、「お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店」を新橋駅前にオープンする。開店は19年1月29日を予定。広島を代表するお好み焼店の東京初出店ということで注目されそうだ。

新橋店について、「広島老舗の本格的なお好み焼を東京で多くのお客様に味わって頂きたく、東京のマーケットを鑑みた店舗設計やグラフィックデザインを取り入れ、東京ならではの世界観や食事のスタイルを演出し、旗艦店として発信していきます」(TRIPLETS)とし、伝統と革新の融合店を展開していく考えだ。

メニューは、広島で修業した焼き手が作る本場のお好み焼のほか、夜の鉄板焼きやお酒がすすむおつまみを用意。「広島お好み焼は、キャベツが主体で栄養バランスの良いヘルシー食で、ワインにぴったりの鉄板料理やサラダなど女性だけでも来店しやすいようなメニューをご用意しています」としている。

【「お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店」店舗情報】
▽住所＝東京都港区新橋3-13-4eatus新橋2F
▽営業時間(予定)＝平日・土曜 11:00～14:30(14:00L.O.)・17:00～23:30(23:00L.O.)、日曜・祝日11:00～22:00(21:00L.O.)