インタビュー 伊藤忠食品社長・星秀一氏

–業界を取り巻く環境は。
星 得意先である小売業、仕入先である製造業、両業界での統廃合・提携が進んでいます。小売は規模拡大により、チェーンストアオペレーション、PB商品開発などに磨きをかけ、消費者の節約志向に対応しています。また、消費者の価値志向、地域ごとの嗜好に対応した売場づくりにも取り組んでいます。更に、EC・宅配物流の拡大、オムニチャンネル戦略、急増する訪日外国人への対応も活発になっています。
メーカーは、円安・原材料高騰に伴い、値上げせざるを得ない環境が続いており、国内の人口減少・少子高齢化も見据えた、海外市場の開拓への投資を進めています。物流費高騰、ドライバー不足は深刻化しており、メーカー間での共同配送もスタートしています。