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米の消費、高所得世帯ほど食の外部化すすむ/米穀機構調べ （続きを見る） 大豆・油 2018年12月28日 30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会 （続きを見る） 冷食 2018年12月27日 業務用冷食で値上げの春に 原材料価格の高騰など収まらず 市販品は改定や新製品でコスト対応、効率化の限界も （続きを見る） 酒類 2018年12月27日 初のぶどう生産者を対象としたワインセミナーを実施/東京国税局 （続きを見る） 酒類 2018年12月27日 ビール類“新ジャンル”が5年ぶりプラスへ 「本麒麟」の歴史的ヒットが市場けん引 （続きを見る） 畜産 2018年12月27日 〈2018年末需要動向 牛肉〉和去A5で2,900円前後、A3は2,500円前後と想定通りの展開 （続きを見る） 畜産 2018年12月27日 〈2018年末需要動向 豚肉〉国産・輸入とも不振、荷動き弱く凍結回しも、枝相場も400円止まりか （続きを見る） 米・麦 2018年12月27日 木徳神糧が東農大で蛋白質調整食品の授業を実施 （続きを見る） 大豆・油 2018年12月27日 18年納豆業界は消費好調、価格改定も概ね順調に進捗、食べ方提案で市場拡大を期待 （続きを見る） 飲料 2018年12月26日 「パパっと片付くダンボール」開発、ひも無しで3枚まとめて持ち運び/キリンビバレッジ＆レンゴー （続きを見る） 外食 2018年12月26日 ランチ1499円からの串揚げ・串天食べ放題、横浜・みなとみらいに「くし葉」1号店/すかいらーく （続きを見る） 外食 2018年12月26日 1人焼肉「焼肉ライク」が郊外進出へ 「幸楽苑」とFC契約締結、19年内に10店舗オープンを計画 （続きを見る） 冷食 2018年12月26日 〈シリーズ工場訪問〉米久デリカフーズ静岡工場、「大龍」など本格中華を展開、餃子・海老チリ・麻婆豆腐、OEMも （続きを見る） 酒類 2018年12月26日 〈注目企業〉飯田グループ・新中野工業 「蔵元に貢献できる精米機メーカーに」、季刊誌「酒蔵萬流」で全国の酒蔵を紹介 （続きを見る） 畜産 2018年12月26日 岐阜県で6例目の豚コレラ 7500頭規模飼養農家で発生、関市のと畜場は業務停止 （続きを見る） 米・麦 2018年12月26日 「鯖と米のコラボ」をテーマに外食店舗を展開、神明「SABAR+」 （続きを見る） 米・麦 2018年12月26日 「流水麺」が過去最高売上更新、業務用は「きざみうどん」投入/シマダヤ （続きを見る） 米・麦 2018年12月26日 製麺プラントの技術を応用、ソディック「無菌包装米飯製造システム」 （続きを見る） 調味料 2018年12月26日 FDF（ファッションデリカフーズ）の市場シェア40%超/ケンコーマヨネーズ （続きを見る） 大豆・油 2018年12月26日 植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み （続きを見る） 大豆・油 2018年12月26日 温暖化で主要穀物の単収に悪影響、大豆60億ドルなど年間424億ドルの被害 農研機構などが共同研究で影響評価 （続きを見る） その他 2018年12月25日 スキューズ、ソフト制御による工場の生産自動化事業を展開、導入後も作業員のスキルに合わせてカスタマイズ対応 （続きを見る） 冷食 2018年12月25日 糖質コントロール市場拡大を「面」による売場作りで後押し、健康ブランド 「からだシフト」シリーズ/三菱食品 （続きを見る） 冷食 2018年12月25日 明治18年度上期冷食、主力品は好調 3個グラタン・ドリアは2桁増 （続きを見る） 酒類 2018年12月25日 1月23～25日「健康博覧会2019」に霧島酒造、「健麗酒」シリーズを試飲・展示 （続きを見る） 畜産 2018年12月25日 銀河フーズ、ハム・ソーセージで「かるしお認定」商品を展開 （続きを見る） 畜産 2018年12月25日 2019年1月1日から新たな牛格付等級印を全国一斉で使用/日本食肉格付協会 （続きを見る） 米・麦 2018年12月25日 穀粒判定器の大幅コストダウンに成功、小卸や生産者まで普及拡大/ケット科学研究所「RN-700」 （続きを見る） 米・麦 2018年12月25日 はごろもフーズ「食後の血糖値の上昇が気になる方の パパッとライス」機能性表示食品届出が受理 （続きを見る） 大豆・油 2018年12月25日 18年みそ業界 生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘 （続きを見る） 給食 2018年12月24日 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