日本製粉グループの㈱ニップンインターナショナル(内田宗司社長)は4月1日から、イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランドの販売を開始する。「Petra」は、北イタリアの製粉会社であるモリノ・クアーリア社のブランドで、イタリア産小麦を原料に、伝統ある石臼挽きにより製造した「香り豊かなこだわりの小麦粉」(同社)。ニップンインターナショナルでは、様々な用途に応じた4種類(写真左からPetra1・3・5・9)をラインアップする。既に昨年開催の各種展示会でも紹介しており、満を持して日本国内での販売を開始する。

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