
相模屋食料「ナチュラルとうふ」は、「おとうふのようなクリームぱん」のイメージ元となった
新商品「おとうふのようなクリームぱん」は、相模屋食料の「ナチュラルとうふ」などの高付加価値商品に配合されている、“特殊製法(USS製法)により作られた豆乳”により、上質な豆腐風味が感じられるクリームパンに仕上がっている。パン生地にも豆腐を配合し、しっとりとした生地で酸味を感じにくいため、豆腐入り豆乳クリームの風味をしっかり味わうことができる。
〈大豆油糧日報 2019年6月21日付〉
「おとうふのようなクリームぱん」
相模屋食料「ナチュラルとうふ」は、「おとうふのようなクリームぱん」のイメージ元となった
新商品「おとうふのようなクリームぱん」は、相模屋食料の「ナチュラルとうふ」などの高付加価値商品に配合されている、“特殊製法(USS製法)により作られた豆乳”により、上質な豆腐風味が感じられるクリームパンに仕上がっている。パン生地にも豆腐を配合し、しっとりとした生地で酸味を感じにくいため、豆腐入り豆乳クリームの風味をしっかり味わうことができる。
〈大豆油糧日報 2019年6月21日付〉
大豆から作られる食用油や、豆腐、納豆、みそ、しょうゆを始めとした日本の伝統食品は、毎日の食卓に欠かせないものです。「大豆油糧日報」では、発刊からおよそ半世紀にわたり、国内外の原料大豆の需給動向、また大豆加工食品の最新情報を伝え続けております。昨今の大豆を巡る情勢は、世界的な人口増大と経済成長、バイオ燃料の需要増大により、大きな変化を続けております。一方で、大豆に関する健康機能の研究も進み、国際的な関心も集めています。そうした情勢変化を読み解く、業界にとっての道標となることを、「大豆油糧日報」は目指しています。
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