大豆・油

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2021年8月23日

菱熱工業「大豆ミートプロセッサー」販売、通常の半額ほどで導入可能な大豆ミート専用機、試作サポート事業も

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2021年8月20日

麹割合の高いみそが再燃か、トレンドは“甘くてコクのあるみそ”

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2021年8月19日

グルテンフリーのミックス粉「リソジャミックス」発売、スポンジケーキからお好み焼きまで/泰喜物産

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2021年8月17日

フジッコ「おまめさん」レギュラー商品刷新、食品ロス低減へ「きんとき」「うぐいす豆」の賞味期間を延長

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2021年8月16日

J-オイルミルズ 原材料高騰で62.2億円のコストアップ、通期業績予想は変更なし/2022年3月期第1四半期決算

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2021年8月10日

ごろっと素材の炊き込みご飯の具「金時豆と栗」「さつまいもと落花生」「黒豆と銀杏」3品発売、“これまでなかった”組み合わせ/ヤマサン食品工業

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2021年8月6日

【注目代替肉の開発者に聞く】大腸がん患った経験から発芽技術を使った代替肉と創薬の開発に注力/DAIZ・落合孝次取締役研究開発部長兼生産管理部長

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2021年8月5日

ひかり味噌 新たな付加価値商品「味噌ヌーボー初熟」など投入、新工場は2022年2月操業予定/林善博社長インタビュー

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2021年8月4日

エスビー食品“豆腐でもう1品”シリーズに「鶏五目あんかけ」「4種具材の中華あんかけ」「かき玉たらこ」登場、豆腐料理のマンネリ解決へ新提案

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2021年8月2日

ネクストミーツ “日本初”の代替肉専用工場「ネクストファクトリー」新潟県長岡市に2022年夏頃竣工へ

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2021年7月30日

「TOFFU PROTEIN」シリーズにスープやプリン追加、「大豆のお肉 焼肉」に“にんにく塩”味も/アサヒコ

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2021年7月29日

ひかり味噌“みその初物を味わう”「2021年味噌ヌーボー 初熟」や「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズなど発売/2021年秋冬新商品発表会

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2021年7月28日

「森永 国産大豆絹とうふ」EC限定発売、常温で216日の保存可能/森永乳業

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2021年7月27日

令和3年産大豆生産計画、集荷量18%増の19.5万tを見込む/JA全農・全国主食集荷協同組合連合会

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2021年7月26日

2023年から遺伝子組み換え不使用表示(Non-GMO)厳格化、主要大豆加工メーカーの対応をヒアリング

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2021年7月21日

「まるでマグロ」「まるでイカ」「まるでサーモン」“グリーンサーフ”ブランドで展開、代替ウナギや代替マサゴも/あづまフーズ

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2021年7月20日

大豆・食用油の価格高騰による業界の窮状を訴える、流通・消費者団体に文書を発出/日本豆腐協会と全国豆腐連合会

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2021年7月20日

大豆・食用油の価格高騰による業界の窮状を訴える、流通・消費者団体に文書を発出/日本豆腐協会と全国豆腐連合会

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2021年7月19日

日清オイリオグループ 新カテゴリー「味付けオイル」創出、食用油の新たなおいしさ楽しめる

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2021年7月16日

植物性チーズ代替品の世界的ブランド「ビオライフ」のプラントベースドチーズ・バター、家庭用・業務用で発売/J-オイルミルズ

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2021年7月15日

ハナマルキ「無添加減塩 追いこうじみそ 650G」発表、70年前の技術“追いこうじ製法”で、みそのうま味と米麹の甘みが同居

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2021年7月14日

コメダ「プラントベース シロノワール」植物由来100%専門“コメダイズ”限定発売、ドリンク注文で半額キャンペーンも

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2021年7月8日

進む水産代替品の開発「ソイウニ」「まるでマグロ」「まるでサーモン」「まるでイカ」、水産資源の減少・枯渇の問題解決に

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2021年7月7日

〈2020年度ごま油市場動向〉家庭用ごま油市場が飛躍、調合ごま油で今後値上げの動き

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2021年7月6日

J-オイルミルズ、紙パックのキャノーラ油・純正ごま油を新発売、プラスチック使用量60%削減

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2021年7月5日

グリーンカルチャーが亀田製菓、オイシックス・ラ・大地、UMIから2.5億円調達、共同開発の新製品も発売へ

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2021年7月2日

〈2021年米国大豆作付予想〉2020年より5.4%増の8,755万A、23州で前年上回る/米農務省

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2021年7月1日

2020年豆乳市場は10年連続過去最高、「いつでも、どこでも豆乳生活」テーマに普及活動継続/日本豆乳協会

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2021年6月29日

“植物性たん白の魚肉”「Green Meat Model F」開発、魚特有の食感と味わいを再現/グリーンカルチャー

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2021年6月28日

業務用ネット市場「Mマート」に代替肉扱う「自然肉」コーナー開設、「代替肉の販売はやらねばならないこと」

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