酒類 2025年2月6日 県内の日本酒業界の活性化へ/新潟酒販「NIIGATA LADY酒 PROJECT@れでぃっしゅ」【食品産業技術功労賞】 「NIIGATA LADY酒 PROJECT@れでぃっしゅ」は、新潟酒販の女性社員と一級酒造技能士を持つ弥彦酒造の女性蔵人が商品企画から原料米の栽培、醸造まで一貫して「女性のみ」で日本酒を製造するプロジェクト。「女性をは... （続きを見る）
菓子 2025年2月6日 コラボで新たな価値を共創/鈴商「テング ビーフステーキジャーキー 宮崎牛」【食品産業技術功労賞】 テングは、日本市場におけるビーフジャーキーのパイオニアブランドだ。そのテングにおいて、宮崎牛を使った「テング ビーフステーキジャーキー 宮崎牛」を開発した。 5年に一度開かれる全国規模の和牛品評会「全国和牛能力共進会」(... （続きを見る）
