牛たんの厚さ「0.9ミリ」のこだわり…店内で1枚ずつカットし提供「春の牛たん食べ放題」を開催【ゆず庵】

全国113店舗展開する「寿司・しゃぶしゃぶゆず庵」（以下、ゆず庵）は、2026年2月17日（火）から「春の牛たん食べ放題」を開催する。※文中価格は全て税込

寿司やしゃぶしゃぶといった“和のごちそう”を気軽に楽しめる「ゆず庵」。和食料理屋として培った技と目利きを活かし、四季折々の旬の素材を取り入れた寿司・しゃぶしゃぶ・すき焼き・天ぷら・逸品料理・甘味などを、すべて食べ放題で提供している。

そんな、ゆず庵が今回実施するのが、店内で一枚一枚丁寧にカットして提供する「牛たんしゃぶしゃぶ」を、食べ放題で楽しめる「牛たん付き贅沢コース」。価格は5,478円。特徴的なのは、0.9ミリという牛たんの厚さ。なめらかな口当たりを保ちながら、さっと火が通るように、絶妙な厚さにこだわったという。販売が終了となるのは4月上旬頃。なお、「牛たんしゃぶしゃぶ」は単品でも注文可能。

〈牛たん付き贅沢コース概要〉

■販売期間
2026年2月17日(火)〜2026年4月上旬

■販売価格
「牛たん付き贅沢コース」：5,478円
「牛たんしゃぶしゃぶ」単品：539円

【商品画像】ゆず庵がこだわった厚さ「0.9ミリ」の牛たん

※一部店舗では「牛たん付き贅沢コース」を5,808円で提供する
※予告なく商品内容および価格を変更させていただく場合がある
※写真はイメージ
※品切れの際は、予告なく本キャンペーンを終了とする

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。