味の素冷食、「黄金炒飯」発売記念で「裏兆徳」限定オープン

味の素冷凍食品は、玉子炒飯の行列店「兆徳」(東京都文京区)が初めて監修した新商品〈黄金炒飯〉(400g)を8月9日より、全国で販売開始した。新発売を記念し、9月7日17時30分から9月8日17時30分までの24時間限定で、「兆徳」の店舗を「裏兆徳」として特別営業する。「24時間いつでも自宅で行列なしに名店監修の玉子炒飯を楽しめる」という商品の特徴にちなんだ販促企画として開催する。

近年、米価高騰などを背景に冷凍米飯の需要が拡大している。冷凍炒飯市場では食べ応えのある濃い味付けが支持される一方、「あっさり上品な炒飯を食べたい」と求める消費者が約35%(同社調べ、回答者数1,800人)存在していた。こうしたニーズに応えるため、炒飯ランキングで全国1位を獲得した名店「兆徳」へ同社開発担当者が何度も通い詰め、初となる監修商品が実現した。

新商品〈黄金炒飯〉は、引き算の発想に基づき、たまごの風味やふっくらパラッとした食感にこだわった。特製香味油などの独自技術により、あっさりしながらも満足感のある味わいと玉子炒飯らしい鮮やかな黄金色に仕上げている。調理は電子レンジおよびフライパンに対応している。

「裏兆徳」当日のメニューは〈黄金炒飯〉1皿(約200グラム)と、持ち帰り用の冷凍〈黄金炒飯〉1袋のセットのみで、価格は税込400円。通常メニューは提供せず、オリジナルの前掛けや黄金の蓮華など限定の装飾を施した空間で来客を迎える。席数は20席で事前予約は不可。開催場所は「中華 兆徳」店舗(東京都文京区向丘1-10-5)。

〈冷食日報2026年8月26日付〉