ゼンショーグループの回転寿司チェーン「はま寿司」は5月26日から、全559店舗で「はま寿司の北海道・東北祭り」を開催する。北海道・東北地方の食材やご当地グルメなどを提供するフェア。

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提供するフェアメニューは、
◆北海道日高地区で水揚げされた「北海道産大切り天然ぶり」
◆コクがあり脂のりの良い「宮城県産大切り銀鮭」
◆イカの強い甘みともちもち食感、ウニの風味を楽しめる「北海道産アカイカのうに和えつつみ」
◆甘く、ぷりぷりの歯ごたえの「北海道産ほたてつつみ」
◆炙ることで旨みを引き立たせた「宮城県産炙り太刀魚」
◆脂のりと酢〆の加減が絶妙な「北海道羅臼産しめさば」
◆柔らかい身と脂の甘みを味わえるブランド牛「いわて牛握り」
――など。

サイドメニューでは、
◆北海道産生クリームを100%使用した「山盛り削りパルメザンのカルボナーラ」
◆高い糖度が特徴の“幻のじゃがいも”今金男爵いまかねだんしゃく”を100%使用した「今金男爵いまかねだんしゃくチーズいももち」
◆醤油などの配合を見直しブラッシュアップさせた「喜多方ラーメン」
――などが登場する。

また、はま寿司の寿司ブランド“至福の一貫シリーズ”からは、白ワイン仕立ての特製チーズソースをつけて食べる新感覚寿司の第2弾「チーズフォンデュ寿司」が登場。えびアボカド、サーモンアボカド、ローストビーフガーリックソース(取り扱いは店舗による)、ほたて、ブロッコリーを盛り付けた商品。
「はま寿司の北海道・東北祭り」メニュー例

「はま寿司の北海道・東北祭り」メニュー例

各メニューはなくなり次第、終了する。また、一部店舗では価格が異なる。その他の「北海道・東北祭り」フェアメニューは以下の通り。
 
◆北海道産大切り天然漬けぶり(110円)
◆北海道産大切り天然ぶりレアステーキ(税込110円)
◆ぼたんえび(税込308円)
◆炙りいわて牛握り(税込308円)
◆ふかひれあんの茶碗蒸し(税込286円)
◆チョコバナナパルフェ(税込418円)
◆アルフォンソマンゴーモンブラン(税込286円)
◆完熟アップルマンゴー(税込220円)
◆はまとろっミルク(コーヒー)(税込220円)
◆はまとろっミルク(いちご)(税込220円)
◆越の寒中梅 純米吟醸(税込858円)
 
なお、ゼンショーホールディングス2022年3月期決算資料によると、2021年4月1日から2022年3月31日までの期間、「はま寿司」をはじめとするファストフードカテゴリーの既存店売上高は前年比106.0%で着地。「すき家」などの牛丼カテゴリー(前年比106.4%)と同水準で、「ジョリーパスタ」などのレストランカテゴリー(前年比102.8%)を上回った。