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畜産記事一覧

福留ハム 岡山県「昴工場」
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2019年9月13日

福留ハムが岡山「昴工場」見学会、商品プレゼンも開かれ取引先ら150人が参加

福留ハムは9月11日、今年5月10日から稼働を開始した岡山県「昴工場」(浅口市鴨方町六条院東3261-1)の見学会を開いた。当日は、工場見学を兼ねて昴工場の製造商品や10月に発売予定の新商品のプレゼンテーションも行われ、全国から取..

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〈畜産日報 2019年9月12日付〉
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2019年9月12日

「ちくさんフードフェア2019」開催は10月12～13日、部分肉の展示で情報提供を充実

「ちくさんフードフェア2019」が10月12～13日、川崎市東扇島の日本食肉流通センターで盛大に開催される。9月11日には開催に向け、同センター内で第2回実行委員会が開かれ、開催内容や安全・衛生対策のほか、天候等災害時の対応につい..

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ミートデリ「MEAT DELINicklaus(ニクラウス)」店舗外観イメージ
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2019年9月10日

大阪市福島区にミートデリ「Nicklaus'(ニクラウス)」を出店/なんつね

食肉スライサーメーカーのなんつねは9月15日、大阪市福島区にミートデリ「MEAT DELINicklaus'(ニクラウス)」を出店する。店頭販売、デリバリー、イートインとそれぞれの用途に合わせて利用できる、“ミ..

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畜産日報 2019年9月9日付
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2019年9月9日

〈令和元年9月の需給展望 鶏肉〉給食の再開、鍋物需要でモモ底打ちし中旬以降ジリ高へ、モモは550円前後、ムネも小確りで230円前後か

8月の鶏肉需給は、前月の長梅雨とその後の猛暑、さらに関西では盆休み期間中に台風が重なり、全体として消費は振るわなかった。8月下旬には量販店で決算セールがあり、多少の特売が見られたものの、期待したほどの売れ行きとならなかったもようだ..

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USMEF ダン・ホルストロム会長兼CEO
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2019年9月9日

USMEF、東京湾クルーズ船で「アメリカン・ミートセミナー」開催

〈2019年の牛肉生産は過去最高見込む、日米貿易交渉の大枠合意は大きなメリットに〉
米国食肉輸出連合会（USMEF）は9月5日、東京湾クルーズ船を貸切り「アメリカン・ミートセミナー&テイスティングセッション」を開いた。USM..

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MLA 三橋一法ビジネスディベロップメントマネージャー、アンドリュー・コックス駐日代表
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2019年9月5日

MLA、ラム料理を楽しむ「大人の納涼祭」開催、ラムチョップのグリルやをラム焼き餃子をラムバサダーらが提供

MLA豪州食肉家畜生産者事業団( 共催: (株)PJPartners)は3日、東京・中央区のGINZA SIXのモダンオーストラリア料理店「Ironbark Grill&Bar」でラム料理を楽しむイベント「大人の納涼祭」を..

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プリマハム、ディズニーチケットなど当たる「ハッピーハロウィーンキャンペーン」実施
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2019年9月4日

プリマハム、ディズニーチケットなど当たる「ハッピーハロウィーンキャンペーン」実施

プリマハムは9月1日から10月31日まで、東京ディズニーリゾートのパークチケットなどが当たる「ハッピーハロウィーンキャンペーン」を実施している。香薫あらびきポークウインナーなど対象商品のバーコードを各コース必要枚数分集めて応募する..

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〈令和元年9月の需給展望 牛肉〉2回の連休に期待も需要拡大は限定的、和去A5は2,650円前後、A3は2,200円前後か
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2019年9月4日

〈令和元年9月の需給展望 牛肉〉2回の連休に期待も需要拡大は限定的、和去A5は2,650円前後、A3は2,200円前後か

8月の牛枝肉相場は、旧盆までの猛暑で焼き材などの消費が低調、旧盆明けは少し暑さが和らぐものの雨天が多く、消費回復には程遠い状況となった。和去A5は高級部位の輸出需要がひと段落したこともあり7月に比べ100円安となった。A3も同様に..

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畜産日報 2019年9月3日付
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2019年9月3日

〈令和元年9月の需給展望 豚肉〉残暑見込みで出荷・豚価は流動的、鍋物需要の遅れも

〈前半は小確りも、出荷増で下旬400円台前半の展開に〉
今夏の豚肉需要は、長梅雨と集中豪雨、梅雨明け後の猛暑・・・と天候に振り回された。枝肉相場も、盆休み前の手当てと、市場稼働日の影響もあって500円台後半まで上昇した局面もみられた..

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「特級あらびきポークウインナー チョリソー」
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2019年9月3日

伊藤ハム、消費税増税や家飲み需要への対応商品を展開/2019年秋冬新商品

〈加工食品新商品46品を投入、調理食品は昨年を上回る34品を発売〉
伊藤ハムは8月30日、西宮市内の本社で秋冬新商品発表会を開催した。米田雅行常務取締役加工食品事業本部事業本部長、春名公喜執行役員加工食品事業本部事業戦略統括部部長兼..

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プリマハム取り扱いブランドロゴ
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2019年9月3日

プリマハム フローズンのシェア高まる、「オレガノビーフ」が大幅伸長　北米産の拡大を期待、豪州では新たなプログラムも

プリマハムの輸入ビーフの取扱いは、従来からチルドを主軸にした小売り向け販売を得意としており、パッカーの協力のもと、ユーザーの作業性や歩留まりを追求した独自の規格を提供してきた。このプリマハムの強みである規格開発力を生かし、前期から..

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第4回東京食肉市場豚枝肉共励会 名誉賞・最優秀賞の豚枝肉
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2019年9月2日

第4回東京食肉市場豚枝肉共励会、名誉賞は岩手・ケイアイファウム玉山農場、キロ単価1万2036円でウスネフードが落札

一般社団法人東京食肉市場協会が主催する「第4回東京食肉市場豚枝肉共励会」(第59回農林水産祭参加)が8月28～30日、東京都港区の東京都中央卸売市場食肉市場で開かれた。今年で4回目を迎える共励会には、全国11県・42戸の生産者から..

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伊藤ハムの扱うブランドのロゴ
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2019年8月30日

伊藤ハム 外食・小売チャネルにアプローチ 商品開発を一緒に、NZのファンをさらに拡大

伊藤ハムグループの今期の方針は、不透明な米中貿易問題など変動要因が多い中で、お客様との取り組みをさらに密接にし、どう安定供給するかについても協業して検討を進める。また外食や総菜チャネルへのアプローチを強化し、商品開発から一緒に取り..

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日本ハム 大麦牛
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2019年8月30日

日本ハム 全国約120営業所を活用、サービスを選択肢に　自社インテテグレーション商品「大麦牛」などアンガス3品に注力

日本ハムは、今期、全国約120か所のフード会社営業所を活用し、商品の価値、価格だけではなくサービスを選択肢の一つとして打ち出していく。さらに一番の販売戦略に、安定供給へパッカーとのパートナーシップの強化を挙げる。その中で自社のイン..

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アンデス・アジア(アグロスーパー)がラーメン業態に向け豚肉原料や鶏ガラを提案
畜産

2019年8月30日

〈外食ビジネスウィーク2019〉アグロスーパーがラーメン産業展に初出展、福島からは「福島牛」「白河高原清流豚」など紹介

〈名産品を生かした商品開発も〉
外食産業の食品・飲料・施設・サービスが一堂に会する展示商談会「外食ビジネスウィーク2019」が27～29日の3日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれた。ラーメン産業展や居酒屋産業展など6つの専門..

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畜産日報 2019年8月30日付
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2019年8月30日

九州北部記録的大雨 大手ハム・ソーセージ工場に大きな被害なし、物流には懸念も

九州北部地方を中心に発生している大雨の影響で、佐賀県などで浸水の被害が発生しているほか、長崎道では一部区間で通行止めが発生するなど多くの被害が出ている。

福岡食肉市場によると、8月28日は一部の搬入物にやや遅れが生じたものの、それ以..

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USMEFのブースでは原木だけでなくポーションカットなど幅広い商品を提案
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2019年8月29日

「外食ビジネスウィーク2019」に“焼き肉・肉メニュー開発パビリオン”、USMEFブースにはアメリカ産ブランドを扱う11社が集結

外食産業の食品・飲料・施設・サービスが一堂に会する展示商談会「外食ビジネスウィーク2019」が8月27～29日の3日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれている。ラーメン産業展や居酒屋産業展など6つの専門展のほか、今年が初開催..

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伊藤ハム「The GRAND アルトバイエルン」熟成キャンペーン
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2019年8月29日

伊藤ハム「The GRAND アルトバイエルン」熟成キャンペーン、「雪室熟成和牛サーロインステーキ」など当たる

伊藤ハムは9月1日から11月30日まで、「The GRAND アルトバイエルン」の購入者を対象にした「熟成キャンペーン」を実施する。対象商品(127g、127g×2、148g、169gほか)の表面に印刷されている、熟成..

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「ポンドステーキ」提案
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2019年8月28日

アメリカン・ビーフのステーキ・かたまり肉が定着、新たに切り落としを提案/USMEF

〈9月から12月まで冬の全国キャンペーンを展開〉
米国食肉輸出連合会(USMEF)は、アメリカン・ビーフのマーケティング・プロモーションとして一昨年秋から「ポンドステーキ」を提案している。厚切り肉ならではのボリューム感と満足感を与え..

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「うわさのカナダビーフ。」キャンペーンポスター
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2019年8月27日

「うわさのカナダビーフ。」全国キャンペーンなど通じ拡販に注力/カナダビーフ国際機構(CBII)

〈カナダビーフ定着を目指し売場づくりをサポート〉
カナダビーフ国際機構(CBII)はこれまで、カナダビーフの取扱い量販店・外食店と連携した消費者向けBBQイベントや料理教室などを定期的に開催し、全国でカナダビーフが「購入できる」「食..

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丸大食品「フィッシュソーセージ(チコちゃん)」
畜産

2019年8月27日

NHK「チコちゃん」のフィッシュソーセージとウインナーを発売/丸大食品

丸大食品は9月上旬以降、NHKの人気番組「チコちゃんに叱られる!」に登場するキャラクターを起用したフィッシュソーセージとお弁当ウインナーを発売する。「チコちゃんに叱られる!」とは、5才のチコちゃんがわかったような気になっているが、..

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石井食品・牧野執行役員、おてらおやつクラブ・松島代表理事
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2019年8月26日

石井食品 おてらおやつクラブと提携、年間3600食を寄付 ひとり親家庭支援と食品ロス問題に取り組む

石井食品とおてらおやつクラブは8月22日、奈良県三宅町の安養寺で「お渡しの会」を開いた。おてらおやつクラブは全国のお寺の供え物を、“仏様からのおさがり”として頂き、一人親家庭など経済的に困難な状況にある家庭..

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フリーデンはブランド豚「やまと豚」の骨付き肉を提案
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2019年8月26日

〈アグリフードEXPO東京2019〉食肉・加工品関連は約80社が出展、飼料や品種のこだわりを訴求、自社ブランドを使った加工品を紹介

国産農産物をテーマにした食品展示商談会「アグリフードEXPO東京2019」(主催:日本政策金融公庫)が21～22日の2日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれた。東京での開催は14回目を迎え、北海道から九州・沖縄まで全国の生産..

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USMEF アメリカン・ビーフプレゼントキャンペーン
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2019年8月26日

毎月100kgのプライムビーフが当たるキャンペーン、9月開始/USMEF

米国食肉輸出連合会(USMEF)は9月1日から12月31日までアメリカン・ビーフのプレゼントキャンペーンを実施する。

今回のキャンペーンでは、アメリカン・ビーフの商品パッケージに貼られたキャンペーンシールをめくり、中に記されているQ..

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「こてっちゃん牛もつ鍋」コチジャン味
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2019年8月23日

「こてっちゃん牛もつ鍋」シリーズをリニューアル、うま味とコクをアップ/エスフーズ2019年秋冬商品

エスフーズは8月下旬から秋冬に向けた新商品、リニューアル品を展開する。今秋は牛もつ入りスープ「こてっちゃん牛もつ鍋」シリーズでリニューアルを実施。スープのうま味とコクをアップさせ、ニラやキャベツなどの野菜と相性のよいもつ鍋スープに..

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東海農政局・富田局長へ要望内容を説明する重徳議員
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2019年8月22日

豚コレラ ワクチン接種の早期実施を議員有志が東海農政局長・愛知県知事へ要請、養豚業の現場を守るための議員立法も視野に支援策の検討へ

豚コレラの感染拡大を受けて、国会議員および関係自治体選出の議員有志が8月9日、名古屋市の東海農政局・富田育稔局長と大村秀章知事のもとへ訪れ、豚コレラの早期根絶に向けた要望書を提出した。飼養豚へのワクチン接種の早期実施や被害農家の事..

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畜産日報 2019年8月20日付
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2019年8月20日

2019年7月の肉類輸入は牛肉6.2万t、豚肉8.7万t、鶏肉5.2万tか/貿易速報から推計

〈肉類合計輸入量28.5万tと過去2番目に、動検検疫速報29.1万tは過去最高〉
財務省が19日に発表した2019年7月の貿易速報によると、肉類合計の輸入量は28万5,252tとなった。これは4月の30.1万tに次ぐ過去2番目の数量..

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左から寺師専務、中津濵社長、永野副社長、横田常務
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2019年8月19日

スターゼン 中国で合弁企業設立、大塚食品とのゼロミート取り組みに期待、ハンバーグ拡販に注力へ

〈2020年3月期第1四半期は苦戦も、「下期はさまざまな策を打つ」/中津濵健会長兼社長〉
スターゼンの中津濵健代表取締役会長兼社長は8月9日、同社のローマイヤレストラン銀座店で記者会見し2020年3月期第1四半期決算の概要と今後の方..

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畜産日報 2019年8月13日付
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2019年8月16日

拡大豚コレラ疫学調査チームが中間とりまとめ、農場・豚舎への侵入遮断が重要

〈1例目農場には、海外からイノシシ群にウイルスが侵入し伝播か〉
農水省は8月8日、第9回拡大豚コレラ疫学調査チーム検討会を開催し、これまでに実施してきた疫学調査の結果について、中間とりまとめを行った。今回のとりまとめでは、28例目ま..

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左＝日本養豚協会・香川雅彦会長、右＝農林水産省・吉川貴盛大臣
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2019年8月9日

日本養豚協会、地域限定で飼養豚へのワクチン接種を吉川農水相に要請

日本養豚協会(JPPA)の香川雅彦会長は去る8月2日、農水省を訪れ、豚コレラ被害拡大防止に関する要請書を、吉川貴盛農水大臣に提出した。要請書では、地域限定での飼養豚への予防的ワクチン接種の検討、野生イノシシの豚コレラが清浄化するま..

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第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

9月第1週の情報（2019年9月13日更新）

全銘柄加重平均

14,783円

(前週比+33円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,381円

(前週比+10円)
・栃木コシヒカリ

14,854円

(前週比+20円)
・新潟一般コシヒカリ

17,196円

(前週比▲15円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

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