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2018年11月9日
銀座コージーコーナーは2018年クリスマスで“クリスマスマーケット”をテーマにした全23品を提案、幅広いサイズや味のケーキを取り揃え、さまざまな食シーンに対応していく。このほど2018年クリスマスケーキ試食..
2018年11月7日
ネスレ日本は11月7日、チョコレートブランド「キットカット」の日本発売45周年を記念して実施した“世界総選挙”の結果を発表した。第1位は「いちごティラミス味」。11月19日から数量限定で全国発売する。英国を..
2018年10月23日
ロッテは、ポリフェノールを豊富に含む「ポリフェノールショコラ カカオ70%」「同 50%」を9月18日から発売している。同社は、これを記念して俳優の吉沢亮さんと安田顕さんが出演するWebドラマ「ポリフェノールラブ」を制作し、完成披..
米ハーシー社の日本法人ハーシージャパンとハーシー製品の国内販売を手がける鈴商は、チョコレート「KISSES」の若年層への認知拡大を図るため、10月6～7日の2日間、SHIBUYA109の店頭で、ハーシーキスチョコレート5万粒を配布..
2018年10月22日
カルビーは、「じゃがりこカフェ」を10月18日～23日の期間限定で「表参道Cafe&Dining hanami」に開設中だ。オープン初日、イメージキャラクターの川口春奈さんが一日店長を務めた。「ハキハキ頑張ります!」(川口..
2018年10月5日
〈SNSキャンペーンも展開、「#ビアパパハロウィン」〉永谷園グループの麦の穂が直営とフランチャイズで展開するシュークリーム専門店ビアードパパは、ハロウィン企画を10月31日まで、全国201店舗で実施している。ヨドバシAkiba店、..
2018年10月4日
ネスレ日本（兵庫県神戸市）と桔梗屋（山梨県笛吹市）は、ご当地土産として「キットカットミニ 桔梗信玄餅味」（9枚入り、税抜780円）を共同開発、10月15日から桔梗屋直営店および中央道サービスエリアの土産ショップ限定で先行販売する。..
2018年10月1日
有楽製菓（東京都小平市、河合辰信社長）は10月1日、「ブラックサンダー」シリーズから歌舞伎俳優の11代目市川海老蔵氏とコラボレーションした「海老蔵サンダー」を全国のコンビニエンスストア等で発売した。1本入り（標準22ｇ）、税別40..
2018年9月27日
明治は「ザ・チョコレート」のCMキャラクターに人気女優の石原さとみさんを起用、9月25日から放映しているが、その初日に東京の明治ホールディングス本社に本人が大人っぽいドレスで登場した。冒頭あいさつした村上欣也宣伝部長は「ザ・チョコ..
2018年9月24日
大日本印刷はこのほど、調理に活用できるパッケージ包材「DNPかんたん調理包材」を開発した。このパッケージは、森永製菓の今秋の新商品「もみもみホットケーキミックス」(120g、オープン価格)に採用されている。「DNPかんたん調理包材..
2018年9月14日
和洋菓子製造販売の老舗である中島大祥堂(大阪府八尾市、中島慎介社長)が展開するブランド「中島大祥堂」は、9月5日から大阪タカシマヤ地階和菓子売場に出店した。「丹波本店」(兵庫県丹波市柏原)でしか味わえなかった生菓子や、新店限定の生..
2018年9月6日
カルビーでは、停電を受けて、道内の北海道工場(北海道千歳市)、および協力工場のカルビーポテト帯広工場(北海道帯広市)、北海道フーズ(北海道河東郡士幌町)の3工場で稼動を見合わせている。通電後に稼動を再開する見通しだが、長期化する場..
2018年9月4日
「神戸プリン」の滑らかな食感とともに、渋皮マロンペーストを昨年より約50％多く使用し、渋皮栗の豊かな風味を楽しめる。栗の濃厚な風味が引き立つよう、程よい甘みで仕上げた。隠し味に洋酒「ラムマローネ」を使用し、後味にふわっと栗の香りが..
〈徳用袋入り、ナッツチョコも寄与〉昨年の秋冬チョコレート市場は、小売ベースで前年を若干上回り、5年連続で拡大した。健康志向への対応でシニア層の需要を取り込んだ無垢チョコ（ナッツ等の入っていないシンプルなチョコ）がけん引し、近年のチ..
2018年8月25日
〈新商品「ミルクのカンロ飴」「ハーブのカンロ飴」「健康のど飴ドクタープラス」投入も〉カンロは9月、看板商品「カンロ飴」を大幅刷新する。1955年の発売以来初となるレシピ変更により、素材を生かし、アミノ酸を使わずに従来の味わいを再現..
2018年8月23日
不二家の山田憲典会長と櫻井康文社長は、このほど開いた秋季政策発表会の席上、今期進捗と今後の方針について語った。櫻井社長は、中高年需要や首都圏、海外などを卸売菓子事業のキーワードに挙げる。「かねてより健康とグルメに着目した展開を行っ..
2018年7月17日
赤城乳業と日本コカ・コーラは、盛夏に向け共同で、氷菓「ガリガリ君」と無糖強炭酸水「カナダドライ ザ・タンサン・ストロング」を組み合わせて楽しむ提案を、コンビニやスーパー店頭で実施している。提案テーマは「ザ・タンサン&ガリガ..
2018年7月8日
カルビーは、別添の納豆フレークをポテトチップスにかけて食べる新商品「ポテトチップス納豆好きのための納豆味」を、7月10日「納豆の日」を前に、全国のローソンで数量限定発売している。からし醤油味をイメージした醤油味のポテトチップスに、..
2018年7月2日
ブルボンはこのほど、「パキーラチョコミント味」(6本、希望小売価格115円)と「もちもちショコラチョコミント味」(4個×2袋、同200円)を発売している。「パキーラチョコミント味」＝夏向けの“ひんやりタイプ..
2018年6月29日
〈7月5～7日限定、「歳時スイーツ」コラボ商品第1弾〉ローソンは6月29日、東京都内で会見を開き、7月5～7日に七夕に合わせて発売する『歳時』スイーツ「Uchi Cafe × GODIVA エトワールドゥショコラ」を発..
2018年6月27日
森永製菓は6月18日～7月1日の期間限定で「おうちでいいこと森永ビスケットcafe」をロイヤルガーデンカフェ渋谷（東京都渋谷区宇田川町4-3ホテルユニゾ2Ｆ）にオープンしている。期間中は最大で6000人の集客を見込む。同カフェでは..
2018年6月19日
タワーレコードは、不二家の人気キャラクター「ペコちゃん」を起用した「サマーセール2018」をタワーレコード全店およびオンラインで22日～7月29日まで実施する。“ミルキーはママの味”になぞらえた&ldquo..
2018年6月16日
「チョコミント」の需要が拡大している。昨夏、某テレビ番組で取り上げられ潜在需要が喚起されたこと、“チョコミン党”と呼ばれるチョコミント好きの層が一定数存在し、SNS上で発信力が増していることなどが背景にある..
2018年6月14日
大塚製薬は大豆バーのSOYJOYブランドから新フレーバー「SOYJOY クリスピー ピーチ」を6月18日から発売する。栄養補助食品市場では珍しく、夏らしいピーチフレーバー。パッと広がる華やかな白桃の香りとゴロッとした果肉感、サクサ..
2018年6月8日
森永製菓はこのほど、6月10日の「ミルクキャラメルの日」に合わせ、「森永ミルクキャラメル」シリーズから「なぞの5種まぜフルーツキャラメル」を販売している。8月末までの期間限定で、なくなり次第終了。同品は5種フルーツを混ぜ合わせたミ..
2018年6月4日
モンデリーズ・ジャパンは、ビスケット「リッツ」に47都道府県の食材を組み合わせたおつまみレシピを紹介する「日本を、のせてみよー。おつまみ2018」キャンペーンを6月30日まで実施している。昨年、同施策を実施した際にはホームページ上..
2018年5月29日
湖池屋はこのほど、手を汚さずに食べられる新形態のスナック「ワンハンド スティックカラムーチョ ホットチリ味」「ワンハンド ポテチ 濃厚BBQ」（各40g入り）を全国発売した。昨年、ドン・キホーテとコラボ展開した「ワンハンドポテチ」..
2018年5月28日
ネスレ日本はこのほど、中田英寿氏プロデュース第2弾として、和歌山・平和酒造の銘酒「梅酒 鶴梅」を使った「キットカット 梅酒 舞鶴」を9月から発売すると発表した。ネスレ日本コンフェクショナリー事業本部マーケティング部長の槇亮次氏は「..
ハウス食品は、「ハウス とんがりコーン」の発売40周年を記念し、カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」とのコラボで、トマトの旨みとニンニクの香りが楽しめる「トマトとニンニクのスパゲティ味」(箱入り75g、袋入り37g)を5月14日..
2018年5月22日
湖池屋と永谷園は、両社公認の“禁断グルメ”として、「ポテチ茶づけ」を提案している。湖池屋の新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO 天ぷら茶塩」（5月14日全国発売）を、そのまま食べた後、お茶づけの..
〈シグナル〉目が離せない冷凍牛肉輸入 ～セーフガード発動の懸念～
2018年11月5日
〈シグナル〉お金ばかりかかる ～新食品表示制度・軽減税率への対応～
2018年10月30日
〈シグナル〉懸念される中国ASF（アフリカ豚コレラ）の“穴”
2018年10月28日
〈シグナル〉災害 逃げる意識と備える行動
2018年10月16日
〈シグナル〉社会的にも意義がある ～みんなのアレルギーEXPO2018～
2018年10月24日
「第48回 食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
2017年12月22日
「第47回 食品産業技術功労賞」の記事リンク集を掲載しました
2017年11月21日
「第47回食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
2017年10月18日
「食品産業新聞社ニュースWEB」オープン
2018年11月11日
ベビーリーフ市場規模を3倍・300億円に拡大へ カゴメが3カ所目の直轄菜園
2018年11月8日
スターバックス、3年で300店の新規出店へ LINE・ウーバーイーツなど活用し成長加速
2018年10月14日
日本酒に“ストロング”の時代到来 大手各社が商品展開、今シーズン結果次第で追随メーカーも
2018年10月9日
日本初のチーズ市場、豊洲市場内に誕生 「チーズ王国」の久田グループ、卸各社と出店
2018年10月2日
「第4回全国豆腐品評会」開催、沖縄・まごとうふ「濃厚おぼろ豆腐」に農水大臣賞〈受賞一覧〉
食品産業新聞社
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。
14,862円
14,554円
14,406円
16,171円
※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）
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