ネクストミーツ「NEXTミルク」発売へ、植物性たん白で作った飲料

ネクストミーツは、植物性たん白で作った飲料「NEXTミルク」の商品化に成功し、年内中に発売予定であることを明らかにした。

同社では、「ここ最近気候変動の影響がより深刻化してきている中で、お肉だけでなく卵・乳製品などあらゆる動物性食品を代替していくことで、少しでも早く大きなインパクトを作っていきたいと考えている」としている。

原材料などの仕様について、詳しい内容は発売日に一般公開するとしている。

〈大豆油糧日報2021年9月8日付〉