ラーメンコンペティション2026、戸田久などが農水省大臣官房長賞

全麺連(全国製麺協同組合連合会、鳥居憲夫会長)はこのほど、「第66回全国製麺業者東京大会-めん2026年 in とうきょう-」で、「ラーメンコンペティション日本2026-国内産小麦使用生中華麺品評会」の表彰式を開いた。今回の出品数は75品(35企業)で、内訳は国産小麦粉100%部門が52点、同70%以上部門が23点。その中でも更にⅠ類(温かいままスープで食べる麺)とⅡ類(水でしめる冷し麺)に分けられる。農林水産省大臣官房長賞には国内産小麦粉100%部門では「“舞ちぢれ”生中華麺#14」((株)戸田久、Ⅰ類)、「あやひかり」(成美製麺、Ⅱ類)が、同70%以上部門では「THEたまごかけ麺」((株)一富士製麺、Ⅰ類)、「早茹で太麺(#12)」(重光産業(株)、Ⅱ類)が輝いた(下表は受賞者一覧)。