大豆・油 2020年6月29日 ハナマルキ、液体塩こうじ専用のタイ新工場稼働、第2工場の建設も視野に ハナマルキはこのほど、都内で開いた業界紙向け記者懇親会で、2019年度業績や新型コロナウイルスによる影響、液体塩こうじの海外展開などについて説明した。 液体塩こうじの海外展開では、タイの新工場が2月から出荷を開始しており... （続きを見る）
大豆・油 2020年6月27日 注目集める昆虫食、“未来のたん白源”挑戦へ 加工度を高めた菓子・調味料・酒類の開発も 未来のたん白源として昆虫食が注目を集めている。栄養価が高く、環境負荷は低いのが特徴で、成長の早さから安定供給も見込め、世界的な人口増加による食糧危機の問題解決につながることも期待されている。国内でも関連企業が昆虫由来のさ... （続きを見る）
