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2019年3月17日
〈チョコミントアイス約3000個を無料配布〉赤城乳業は、昨年東日本で起きたチョコミントブームを、西日本にも広げようと3月30日、大阪府大阪市のグランフロント大阪うめきた広場サブスペースで、チョコミントアイス約3000個のサンプリン..
2019年3月13日
〈3月下旬に一部施設で先行発売〉明治は乳児用液体ミルクのスチール缶入り「明治ほほえみ らくらくミルク」を、3月下旬に一部ドラッグ施設で先行発売し、4月下旬から全国発売する。3月13日明治ホールディングスビルで開催した記者発表会「乳..
2019年3月3日
オハヨー乳業は、日本で初めて口内フローラに着目した機能性表示食品「ロイテリヨーグルト」の販売エリアを、3月5日から全国へ拡大する。18年春の全国拡大予定を1年先送りし満を持しての投入となる。「ロイテリヨーグルト」は17年9月に関東..
2019年3月1日
オハヨー乳業は発売以来10年続けた「1日分の鉄分ヨーグルト」の商品名を、18年秋「きょうの鉄分ヨーグルト」へ変更。パッケージデザインも、他の機能ヨーグルト商品と揃えて世界観を統一していくため大きく変えた。「従来からのユーザーである..
2019年2月27日
野田聖子衆議院議員が代表呼びかけ人となる「乳児用液体ミルクの普及を考える会」報告会が去る2月7日、衆議院会館で開かれ、関係団体、省庁ら約50人が出席する中、江崎グリコと明治が、それぞれ液体ミルクの商品化、普及へ意気込みを示した。同..
2019年2月18日
雪印メグミルクは、果汁飲料を体調管理に役立てるという新たな習慣を提案し、付加価値型の果汁飲料に挑戦する。2月19日全国のスーパーやコンビニで発売予定の「Dole Handy Charge」(ドール ハンディチャージ)がそれだ。ヒン..
2019年2月14日
牛乳やヨーグルトなどの4月1日出荷分からの値上げ発表が、乳業大手に続き中小企業にも広がっている。江崎グリコは2月7日、タカナシ乳業は12日、ダノンジャパンは13日、オハヨー乳業は14日発表した。価格改定率は牛乳、乳飲料、ヨーグルト..
2019年2月4日
明治は、夜の間食に適した低カロリータイプの「明治〆(シメ)のヨーグルト」を2月5日全国で発売する。インパクトある墨文字、大文字の毛筆書きの商品名とパッケージが、店頭で目立つことは間違いなく、話題化にも関心が集まる。同商品のキャッチ..
明治は、「明治おいしい牛乳」「明治ブルガリアヨーグルト」をはじめクリーム、乳飲料、宅配専用商品など計111品を、4月1日出荷分から値上げする。牛の飼料価格の高騰などに伴い生乳生産コストが上昇し、国内生乳生産者の経営は厳しい状態が続..
2019年2月1日
赤城乳業は、税別70円の氷菓「ガリガリ君」や100円商品を除き、アイスの値上げを3月1日出荷分から行う。2月1日発表した。物流費や人手不足による人件費の高騰、原材料や包装資材価格の上昇により製造コストの上昇が続いており、品質維持し..
2019年1月31日
〈製造に関わる承認を取得〉明治は、調製液状乳(液体ミルク)の製造に関わる承認を、厚生労働大臣より1月31日に取得し、同日発表した。この承認を受け、同社の育児用粉ミルクブランド「ほほえみ」での商品化を目指す。承認概要は包装材質がスチ..
〈「6Pチーズ」の成功をもとに既存品活性策を実施〉パンにのせる以外のスライスチーズの新しい食べ方提案に挑み、トライアルユーザーを順調に拡大しているのは、雪印メグミルク。「パリパリスライス」と称し、電子レンジで1分加熱し煎餅のように..
2019年1月26日
オハヨー乳業は、本物の焼き目にこだわったブリュレアイス「BRULEE(ブリュレ)」から、第2弾「BRULEE チョコレート」を4月22日に全国へ投入する。第1弾の「BRULEE」は2017年4月に発売し、売れ行き絶好調で約2週間で..
2018年12月31日
「今年のボジョレー・ヌーヴォーで、売場でワインとチーズが組んでいたのはイオンくらい。他は主にデリカテッセンと組んでいて、昔のように店先で垂れ幕を掲げ大々的に展開しているところはほぼ無かった。食べ切り惣菜が売れていることを考えれば、..
2018年12月28日
「当社は量販店向けを扱っているため、アイテム数が多く日の目を見ない商品もあるが、だからといって伸びているものだけをやっていても、会社の将来性には疑問符がつく。日欧EPA発効でワインは即時関税が撤廃、チーズは段階的に下がるが、既に量..
2018年12月14日
発売は17年4月。売れ行き絶好調で当初の計画を大幅に上回り、約2週間で販売を一時休止、供給体制を整え同年10月からエリアを限定しながら段階的に販売再開し、18年8月28日に全国で再開を果たした。最大の特徴は、アイスを焼くという新発..
2018年12月9日
江崎グリコは、乳児用液体ミルクの製品化を実現し、厚労省の承認などを経て、来年春からの販売開始を目指す。このほど都内で開催した液体ミルクメディアセミナーで発表したもの。紙パック入り125mlで委託生産先は非公開(来春には公開)、価格..
2018年12月5日
〈2020年東京オリンピック・パラリンピックに向けて盛り上げ〉2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催まで2年を切り、各企業が盛り上げに向けて取り組みを進めている。同大会の“ゴールドパートナー&rdqu..
2018年12月4日
オハヨー乳業は、人気爆発で一時販売休止し、段階的に販売再開していたプレミアムアイス「BRULEE(ブリュレ)」の2018年秋の販売再開エリア、東北・中国・九州で、宝塚の元トップスターを起用したテレビCM「帰宅」篇を12月1日から投..
2018年12月3日
アメリカ乳製品輸出協会は、プロの料理人対象の「アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」の最終審査を11月23日都内で開催し、106作品の1次審査を通過した15人の中から、ピザ、ハンバーガー&サンドイッチ、料理(和洋中..
2018年11月28日
中央酪農会議は、日本酪農の現状や生乳の需給動向などについての記者説明会「いま、日本の酪農を考える～酪農の危機!揺らぐ牛乳の安定供給～」を11月16日都内で開催し、報道関係者62人に、酪農経営の実態、労働実態、安定供給に係る課題など..
2018年11月25日
ハーゲンダッツジャパンは、フランス・シャンパーニュ地方のブランデーなど、厳選素材を使った層構造のアイス「スペシャリテ ショコラシャンパンストロベリー」を、11月27日から期間限定で全国のコンビニエンスストアで発売する。層を生かした..
2018年11月22日
キリンとヤフーは11月15日、キリングループが研究を進めている「プラズマ乳酸菌」の労働パフォーマンスにおける効果を協働で検証した結果、「プラズマ乳酸菌」を摂取することで、体調が良好に維持され、活気が高くなり、労働パフォーマンスの指..
2018年11月18日
〈日本の伝統食材にこだわり〉ダノンジャパンは、日本で開発した新しいデザートヨーグルトブランド「ダノン 和 Selection」を立ち上げ、第一弾商品「ほうじ茶風味 柿果肉入り」「抹茶味」を11月19日から全国投入する。自然でシンプ..
2018年11月12日
チーズ職人たちによる国際的な組織「ギルド・クラブ・ジャポン」の第一回叙任式が、10月22日都内で開かれ、チーズの製造、販売、講師、執筆などのプロ15人を新たにギルド会員に迎え、メンバーが今後の活動に意欲を新たにした。同ジャポンは、..
2018年11月4日
明治は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁など家飲み需要が高まる時期に合わせ、通常品より厚さが1.5倍の「明治北海道十勝ぶ厚いスマートチーズうまみ濃厚チェダーブレンド」を、11月5日から期間限定で全国へ投入する。同チーズは独自の「うまみ..
2018年11月2日
〈「お～いお茶 ほうじ茶」も無料で〉ロッテは、伊藤園とコラボしたアイス「雪見だいふくほうじ茶」と「お～いお茶 ほうじ茶」を無料提供する「雪見だいふくほうじ茶屋」を、東京・有楽町に11月3～4日の2日間限定でオープンする。都会の真ん..
2018年10月29日
2018年の日本の工房製チーズの頂点に選ばれたのは、北海道・喜茂別町のチーズ工房タカラの熟成チーズ「タカラのタカラ」。10月21日都内で開催の「ジャパンチーズアワード2018」(CPA=チーズプロフェッショナル協会主催)で、全国か..
2018年10月27日
雪印メグミルクと雪印こどもの国牧場は、11月3～4日の2日間、横浜市こどもの国内の雪印こどもの国牧場で「牧場まつり」を開催する。牛乳・乳製品の試飲のほか、牧場ならではの楽しいイベントを通し、牛乳・乳製品と酪農の魅力を伝えていく恒例..
2018年10月26日
〈“ご近所同士”の縁でコラボ実現、伊藤園茶師の監修茶葉を使用〉ロッテは伊藤園とコラボし、伊藤園の茶師が厳選した茶葉でつくった“ほうじ茶”を使用した「雪見だいふく ほうじ茶」(47ml..
2019年3月9日
〈シグナル〉3・11の教訓を生かそう ～東日本大震災から8年～
2019年2月20日
〈豚コレラ問題〉業界の力量が試される
2019年1月28日
〈シグナル〉TPP11発効、2019年4月期麦価は果たして?
2018年12月24日
〈シグナル〉TPP11 複雑怪奇なセーフガード制度
〈シグナル〉自由貿易体制に備えて ～TPP11、12月30日発効へ～
2019年3月14日
サーバメンテナンスを完了しました
サーバメンテナンスのお知らせ
メニューアイディア増刊号2019『アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ』発刊
2018年10月24日
「第48回 食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
2017年12月22日
「第47回 食品産業技術功労賞」の記事リンク集を掲載しました
2019年3月20日
「サントリーワイン・ブランドアンバサダー」に岩田渉氏が就任
2019年3月18日
「クラフト系ペット紅茶」発売相次ぐ、無糖や甘すぎない味わいがカギ
2019年3月16日
VTuberは新たなカリスマ販売員となり得るか 「バーチャルプロショッパー」本格提供開始、量販店に導入も
冷食専門店「ピカール」が東京以外に初出店、「ピカール横浜ベイクォーター店」/イオンサヴール
明治、4月下旬から乳児用液体ミルク全国発売へ、「明治ほほえみ らくらくミルク」
食品産業新聞社
2018年10月23日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。
14,303円
15,015円
14,794円
17,969円
※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）
BBN米価とは
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