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乳製品記事一覧

食べ切り個包装のクリームチーズ・カマンベールチーズ・さけるチーズ（東急ストア雪が谷店）

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2018年12月31日

チーズも個包装が好まれる時代量よりも簡便性、輸入品も個食化対応

「今年のボジョレー・ヌーヴォーで、売場でワインとチーズが組んでいたのはイオンくらい。他は主にデリカテッセンと組んでいて、昔のように店先で垂れ幕を掲げ大々的に展開しているところはほぼ無かった。食べ切り惣菜が売れていることを考えれば、..

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特に、ワインと相性の良いブリーチーズ・ブルーチーズとの組み合わせ提案に期待がかかる

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2018年12月28日

欧州テーブルチーズに追い風日欧EPAで関税撤廃のワインと組み合わせ提案

「当社は量販店向けを扱っているため、アイテム数が多く日の目を見ない商品もあるが、だからといって伸びているものだけをやっていても、会社の将来性には疑問符がつく。日欧EPA発効でワインは即時関税が撤廃、チーズは段階的に下がるが、既に量..

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2018年12月14日

“アイスを焼く”新発想で売れ行き絶好調、オハヨー乳業「BRULEE（ブリュレ）」

発売は17年4月。売れ行き絶好調で当初の計画を大幅に上回り、約2週間で販売を一時休止、供給体制を整え同年10月からエリアを限定しながら段階的に販売再開し、18年8月28日に全国で再開を果たした。

最大の特徴は、アイスを焼くという新発..

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国内初の“乳児用液体ミルク”製品化常温6カ月の保存期間、家庭内備蓄にも/江崎グリコ

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2018年12月9日

国内初“乳児用液体ミルク”、常温で6カ月保存可能、家庭内備蓄にも 19年春販売へ/江崎グリコ

江崎グリコは、乳児用液体ミルクの製品化を実現し、厚労省の承認などを経て、来年春からの販売開始を目指す。このほど都内で開催した液体ミルクメディアセミナーで発表したもの。紙パック入り125mlで委託生産先は非公開(来春には公開)、価格..

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2018年12月5日

吉田沙保里や登坂絵莉も登場、“スポーツ×食”のイベント「meiji Tokyo 2020 Fes」各地で展開/明治

〈2020年東京オリンピック・パラリンピックに向けて盛り上げ〉
2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催まで2年を切り、各企業が盛り上げに向けて取り組みを進めている。同大会の“ゴールドパートナー&rdqu..

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2018年12月4日

“アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト”、18年ピザ部門大賞に京都「志津屋三条店」波多野大樹氏

アメリカ乳製品輸出協会は、プロの料理人対象の「アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」の最終審査を11月23日都内で開催し、106作品の1次審査を通過した15人の中から、ピザ、ハンバーガー&サンドイッチ、料理(和洋中..

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2018年11月28日

中央酪農会議、酪農の危機訴え説明会生産の持続に適正な乳価への理解求める

中央酪農会議は、日本酪農の現状や生乳の需給動向などについての記者説明会「いま、日本の酪農を考える～酪農の危機!揺らぐ牛乳の安定供給～」を11月16日都内で開催し、報道関係者62人に、酪農経営の実態、労働実態、安定供給に係る課題など..

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2018年11月25日

ハーゲンダッツ、ブランデー入り層構造アイス「スペシャリテショコラシャンパンストロベリー」発売

ハーゲンダッツジャパンは、フランス・シャンパーニュ地方のブランデーなど、厳選素材を使った層構造のアイス「スペシャリテショコラシャンパンストロベリー」を、11月27日から期間限定で全国のコンビニエンスストアで発売する。

層を生かした..

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2018年11月22日

「プラズマ乳酸菌」に労働パフォーマンス改善効果、キリンとヤフーが共同研究

キリンとヤフーは11月15日、キリングループが研究を進めている「プラズマ乳酸菌」の労働パフォーマンスにおける効果を協働で検証した結果、「プラズマ乳酸菌」を摂取することで、体調が良好に維持され、活気が高くなり、労働パフォーマンスの指..

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2018年11月18日

“ダノン和 Selection”第一弾は「ほうじ茶風味柿果肉入り」と「抹茶味」、日本発のデザートヨーグルト

〈日本の伝統食材にこだわり〉
ダノンジャパンは、日本で開発した新しいデザートヨーグルトブランド「ダノン和 Selection」を立ち上げ、第一弾商品「ほうじ茶風味柿果肉入り」「抹茶味」を11月19日から全国投入する。

自然でシンプ..

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2018年11月12日

チーズ職人の国際的組織「ギルド・クラブ・ジャポン」第一回叙任式、新メンバーに15人

チーズ職人たちによる国際的な組織「ギルド・クラブ・ジャポン」の第一回叙任式が、10月22日都内で開かれ、チーズの製造、販売、講師、執筆などのプロ15人を新たにギルド会員に迎え、メンバーが今後の活動に意欲を新たにした。

同ジャポンは、..

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2018年11月4日

“家飲み”に厚さ1.5倍の「北海道十勝スマートチーズ」、ボージョレ解禁を前に明治が提案

明治は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁など家飲み需要が高まる時期に合わせ、通常品より厚さが1.5倍の「明治北海道十勝ぶ厚いスマートチーズうまみ濃厚チェダーブレンド」を、11月5日から期間限定で全国へ投入する。

同チーズは独自の「うまみ..

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2018年11月2日

発売前の「雪見だいふくほうじ茶」を2日間限定で無料提供/有楽町「雪見だいふくほうじ茶屋」

〈「お～いお茶ほうじ茶」も無料で〉
ロッテは、伊藤園とコラボしたアイス「雪見だいふくほうじ茶」と「お～いお茶ほうじ茶」を無料提供する「雪見だいふくほうじ茶屋」を、東京・有楽町に11月3～4日の2日間限定でオープンする。都会の真ん..

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2018年10月29日

工房製チーズの頂点に「タカラのタカラ」/ジャパンチーズアワード2018

2018年の日本の工房製チーズの頂点に選ばれたのは、北海道・喜茂別町のチーズ工房タカラの熟成チーズ「タカラのタカラ」。10月21日都内で開催の「ジャパンチーズアワード2018」(CPA=チーズプロフェッショナル協会主催)で、全国か..

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2018年10月27日

11月3～4日「雪印こどもの国牧場」で“牧場まつり”、乳搾りやバター作り体験・ヨーグルトやチーズスイーツ無料配布も

雪印メグミルクと雪印こどもの国牧場は、11月3～4日の2日間、横浜市こどもの国内の雪印こどもの国牧場で「牧場まつり」を開催する。

牛乳・乳製品の試飲のほか、牧場ならではの楽しいイベントを通し、牛乳・乳製品と酪農の魅力を伝えていく恒例..

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2018年10月26日

「雪見だいふくほうじ茶」発売、“茶寮伊藤園”で「ほうじ茶雪見あんみつ」期間限定提供も

〈“ご近所同士”の縁でコラボ実現、伊藤園茶師の監修茶葉を使用〉
ロッテは伊藤園とコラボし、伊藤園の茶師が厳選した茶葉でつくった“ほうじ茶”を使用した「雪見だいふくほうじ茶」(47ml..

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2018年10月24日

クッキーとバニラかき氷の絶妙食感「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」/赤城乳業

〈“菓子系”のガリガリ君リッチ〉
赤城乳業は、乳製品や菓子素材を使用した秋冬向けの「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」を、10月23日から全国投入した。

「気温が下がってくる季節に向けて、多くの人から愛..

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2018年10月18日

日本初“チーズ市場”が始動豊洲市場内にオープン、チーズを生鮮3品と同列に/久田グループ

チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)の日本初のチーズ市場が11日、豊洲市場でオープンした。周辺では渋滞や事故など混乱もあったが、チーズの搬入は比較..

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2018年10月14日

ハーゲンダッツミニカップ6個入り「スイートホリデー」秋冬限定・甘く濃厚な3フレーバー

ハーゲンダッツジャパンは、秋冬限定の「ミニカップ・マルチパック 6個入りスイートホリデー」（75ml×3種×2個、税抜880円）を、10月16日から期間限定で全国発売する。

秋冬にぴったりの甘く濃厚な3フ..

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2018年10月9日

日本初のチーズ市場、豊洲市場内に誕生「チーズ王国」の久田グループ、卸各社と出店

チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)は、築地市場移転に伴い、東京営業所を豊洲市場へ店舗移転するとともに、規模を拡大し、日本初の「チーズ市場」として..

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2018年10月9日

ハーゲンダッツ、新食感のバーアイス“メルティーバー”から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」

ハーゲンダッツジャパンは、2種類のチョコレートコーティングとソースの3層コーティングで包んだアイスバー「メルティーバー」から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」、また秋冬限定ミニカップのマルチパック「6個入りスイートホリデ..

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ヤオコー小田原ダイナシティ店新規オープン日（9月11日）のプレーンヨーグルト売場

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2018年10月4日

ヨーグルト市場で“プレーン”復調、機能性商品からユーザー戻る

〈18年下期は「プレーンの細分化」に注目、“自分向け”選ぶステージへ〉
プレーンヨーグルトの18年4～8月の販売状況は、金額ベースで前年比3%～4%増で推移(ヨーグルト全体は前年並み＝当社推計)、昨年度は踊り..

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「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルトクレンマ」を発売/日本ルナ

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2018年10月4日

「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルトクレンマ」発売/日本ルナ

ニッポンハムグループの日本ルナ(京都府八幡市、伏見浩二社長)は10月1日、衣料品メーカーのワコール発の下着・ルームウェアブランド「ウンナナクール」がパッケージをデザインしたギリシアヨーグルト「グリークヨーグルトクレンマ」を期間限..

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2018年10月3日

タカナシ乳業「朝らくヨーグルト」がオリゴ糖入りに進化　とろりとした食感とやさしい甘さ

タカナシ乳業は、「朝らくヨーグルト」をオリゴ糖入りへリニューアルし、腸内環境を気にする人に対しての訴求力を強化、中身を進化させ、ユーザーの取り込みを進める。10月1日から全国でリニューアル発売。

同商品は、忙しい朝が少しでも&ldq..

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2018年10月3日

ハーゲンダッツ「赤い実はじけた恋の味」初恋がテーマ、教科書掲載の物語「赤い実はじけた」に着想

ハーゲンダッツジャパンは、クリスピーサンド「赤い実はじけた恋の味～マスカルポーネ&ベリー～」を、11月13日から期間限定で全国発売する。

〈関連記事〉ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をア..

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2018年10月1日

無糖の飲むヨーグルト、新技術でおいしく香料・安定剤不使用「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simpleプレーン」

〈甘味料、香料、安定剤不使用で新規顧客開拓へ〉
明治は、新しい技術を使い、砂糖、甘味料、香料、安定剤不使用ながらも、コクとすっきりとした後味を両立させた「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simple(シンプル)プレーン」を、10..

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ハーゲンダッツ「アリスの紅茶～クッキーを添えて～」「白雪姫の林檎～カスタードとともに～」

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2018年10月1日

ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をアイスで表現

ハーゲンダッツジャパンは、童話の世界を表現したアイスの新シリーズ「ストーリータイム」を立ち上げ、「アリスの紅茶～クッキーを添えて～」「白雪姫の林檎～カスタードとともに～」を、10月2日から期間限定で全国発売する。

〈関連記事〉ハーゲ..

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2018年9月21日

〈北海道地震の影響〉生クリーム不足で「カップ de ヤクルト」発売中止を決定/ヤクルト本社

ヤクルト本社は21日、10月1日から全国発売を予定していた期間限定商品「カップ de ヤクルト」(80g)の発売を中止すると発表した。同商品は、生クリーム仕立ての“食べるタイプのヤクルト”として、14年から..

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2018年9月17日

ハーゲンダッツ「キャラメルトリュフ」発売、濃厚キャラメルとチョコチップのハーモニー

ハーゲンダッツジャパンは、濃厚な味わいのキャラメルと、パリパリとしたチョコレートのハーモニーが特徴のミニカップ「キャラメルトリュフ」を、9月18日から期間限定で全国発売する。

15年に発売し好評だったフレーバー。優しい甘さのキャラメ..

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チーズも個包装が好まれる時代 量よりも簡便性、輸入品も個食化対応

欧州テーブルチーズに追い風 日欧EPAで関税撤廃のワインと組み合わせ提案

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国内初“乳児用液体ミルク”、常温で6カ月保存可能、家庭内備蓄にも 19年春販売へ/江崎グリコ

吉田沙保里や登坂絵莉も登場、“スポーツ×食”のイベント「meiji Tokyo 2020 Fes」 各地で展開/明治

人気爆発のアイス「BRULEE(ブリュレ)」初テレビCMに元宝塚“雪組”壮一帆さん/オハヨー乳業

“アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテスト”、18年ピザ部門大賞に京都「志津屋 三条店」波多野大樹氏

中央酪農会議、酪農の危機訴え説明会 生産の持続に適正な乳価への理解求める

ハーゲンダッツ、ブランデー入り層構造アイス「スペシャリテ ショコラシャンパンストロベリー」発売

「プラズマ乳酸菌」に労働パフォーマンス改善効果、キリンとヤフーが共同研究

“ダノン 和 Selection”第一弾は「ほうじ茶風味 柿果肉入り」と「抹茶味」、日本発のデザートヨーグルト

チーズ職人の国際的組織「ギルド・クラブ・ジャポン」第一回叙任式、新メンバーに15人

“家飲み”に厚さ1.5倍の「北海道十勝スマートチーズ」、ボージョレ解禁を前に明治が提案

発売前の「雪見だいふくほうじ茶」を2日間限定で無料提供/有楽町「雪見だいふくほうじ茶屋」

工房製チーズの頂点に「タカラのタカラ」/ジャパンチーズアワード2018

11月3～4日「雪印こどもの国牧場」で“牧場まつり”、乳搾りやバター作り体験・ヨーグルトやチーズスイーツ無料配布も

「雪見だいふく ほうじ茶」発売、“茶寮伊藤園”で「ほうじ茶 雪見あんみつ」期間限定提供も

クッキーとバニラかき氷の絶妙食感「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」/赤城乳業

日本初“チーズ市場”が始動 豊洲市場内にオープン、チーズを生鮮3品と同列に/久田グループ

ハーゲンダッツ ミニカップ6個入り「スイートホリデー」 秋冬限定・甘く濃厚な3フレーバー

日本初のチーズ市場、豊洲市場内に誕生 「チーズ王国」の久田グループ、卸各社と出店

ハーゲンダッツ、新食感のバーアイス“メルティーバー”から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」

ヨーグルト市場で“プレーン”復調、機能性商品からユーザー戻る

「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルト クレンマ」発売/日本ルナ

タカナシ乳業「朝らくヨーグルト」がオリゴ糖入りに進化 とろりとした食感とやさしい甘さ

ハーゲンダッツ「赤い実はじけた恋の味」 初恋がテーマ、教科書掲載の物語「赤い実はじけた」に着想

無糖の飲むヨーグルト、新技術でおいしく 香料・安定剤不使用「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simpleプレーン」

ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をアイスで表現

〈北海道地震の影響〉生クリーム不足で「カップ de ヤクルト」発売中止を決定/ヤクルト本社

ハーゲンダッツ「キャラメルトリュフ」発売、濃厚キャラメルとチョコチップのハーモニー

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ハーゲンダッツ、ブランデー入り層構造アイス「スペシャリテショコラシャンパンストロベリー」発売

“ダノン和 Selection”第一弾は「ほうじ茶風味柿果肉入り」と「抹茶味」、日本発のデザートヨーグルト

「雪見だいふくほうじ茶」発売、“茶寮伊藤園”で「ほうじ茶雪見あんみつ」期間限定提供も

日本初“チーズ市場”が始動豊洲市場内にオープン、チーズを生鮮3品と同列に/久田グループ

ハーゲンダッツミニカップ6個入り「スイートホリデー」秋冬限定・甘く濃厚な3フレーバー

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「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルトクレンマ」発売/日本ルナ

タカナシ乳業「朝らくヨーグルト」がオリゴ糖入りに進化　とろりとした食感とやさしい甘さ

ハーゲンダッツ「赤い実はじけた恋の味」初恋がテーマ、教科書掲載の物語「赤い実はじけた」に着想

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