きざみ青じそ

エスビー食品株式会社

【エスビー食品の話】
きざみ青じそは、当社の技術力により、新しい原料素材を使って商品化しました。技術とマーケティングがうまく噛み合ったことにより、新たな価値を提案することができ、ヒット商品になったと考えています。技術力だけでは売れない難しい時代です。

チューブ入り香辛料ではきざみわさびを先行して展開しておりました。食感に着目した「きざみ」によって良い流れを作ることができたので、次は素材に着目しました。

きざみわさびが市場に根づいていたので、新素材を使ったきざみ青じそにおいても計画的なプロモーション活動を行うことができました。

チューブ入り香辛料市場は、近年拡大傾向にあります。背景には生鮮からのユーザー流入が考えられます。生鮮のしそは、生鮮ニンニクと同程度以上の市場金額約150億円で推移しており、市場に浸透しているおろしにんにく並みの可能性を持つと判断しました。現在は二重構造チューブを「鮮度長持ちチューブ」へ改称し、より鮮度感を意識した展開に乗り出しています。

また、チューブ入り香辛料で徳用タイプが伸びていることやヘビーユーザーへの対応をふまえ、お特用きざみ青じそを新発売しました。内容量は通常品の4本分、価格は3本分です。