「牡蠣だし醤油」

【ヒガシマル醤油の話】
当社は淡口（うすくち）しょうゆのトップメーカーとして、長年にわたりお客様の食生活に寄り添ってきました。その知見を活かし、新たな価値をお届けすべく2014年８月にフレッシュボトルシリーズとして発売したのが「牡蠣だし醤油」です。

開発において私たちがこだわったのは、商品の品質です。ベースとなる醤油に当社の淡口しょうゆを使用し、色合いを美しく保ちながら瀬戸内産真牡蠣の濃厚なうま味を最大限に引き出す、その最高のバランスを徹底的に追求しました。

また、営業部門としての苦労は、この新しい美味しさの道筋を築くことにありました。淡口しょうゆの会社が作る新しい商品の品質、こだわった「色合いの良さと牡蠣の風味が際立つ点」をいかにお客様に伝え満足につなげるかが課題でした。そこで、単なる試食販売にとどまらず、精肉や生鮮野菜の売り場と連動し、旬の食材を生かすメニューの提案を徹底しました。どうすればご家庭で手軽に美味しく使えるかを、商品ではなく料理のレベルで繰り返し訴求した結果、「これ１本で味が決まる」「使うだけで料理が美味しくなる」と多くのお客様からご支持いただける商品に育ちました。

これからも新たな価値を提案し、お客様の「楽しく豊かで安全な食生活に貢献する」ために努めて参ります。