給食 2022年12月23日 日本給食サービス協会 第9回「心に残る給食の思い出」作文コンクール、給食のすばらしさや食品ロスをテーマにする作文も 日本給食サービス協会は12月10日、第9回「心に残る給食の思い出」作文コンクールのオンライン表彰式を大手町サンケイプラザで開催し、応募総数931作品から選ばれた10作品を表彰した。 コロナ禍に入り3年が経過した。黙食の徹... （続きを見る）
給食 2022年12月21日 食材高騰で病院･介護施設でも値上げ、施設栄養士「高齢者の食事ゆえ、特に厳しい」 食材高騰が社会問題になるなか、病院･介護施設での食事料の値上げが続いている。各施設では、値上げした価格では従来の献立提供が難しいため、少しでも安価な食材を探す動きが加速しているようだ。 都内の介護施設の管理栄養士に食材費... （続きを見る）
