調味料 2026年7月1日 ケンコーマヨネーズ、9月からマヨネーズなど1000品超を約3～26%値上げ ケンコーマヨネーズは、9月1日納品分から価格改定を実施する。マヨネーズ･ドレッシング類、タマゴ加工品、ロングライフサラダ類など約1090品を対象に、約3～26%引き上げる。 同社は、中東情勢の影響により原材料価格とエネル... （続きを見る）
調味料 2026年6月19日 大塚食品、「失敗レシピ」もAIの資産に 「おいしさLENS」で熟練の味づくり継承 大塚食品は、「ボンカレー」などの味づくりを長年担ってきた熟練研究員の知見を次世代へ残すため、製品開発支援AIシステム「おいしさLENS」を構築した。これまで同社の製品開発で価値があると考えられてきたのは、商品化に成功した... （続きを見る）
