大豆・油

日清オイリオグループ「エネプリン」「トロミアップパーフェクト」が日本災害食認証を取得、高齢者向けたん白質摂取・とろみ調整用食品

2022年8月31日

日清オイリオグループ「エネプリン」「トロミアップパーフェクト」が日本災害食認証を取得、高齢者向けたん白質摂取・とろみ調整用食品

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2022年4～6月豆乳生産量は0.5%減の10.6万kl、無調整は8%増/日本豆乳協会

2022年8月30日

2022年4～6月豆乳生産量は0.5%減の10.6万kl、無調整は8%増/日本豆乳協会

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豆腐工場のトータルプランニングが強み食品エンジニアリング・川西「工場の『ムダ・もったいない』を無くしたい」、汚泥の肥料化の提案も/大賀美夏子社長インタビュー

2022年8月29日

豆腐工場のトータルプランニングが強み食品エンジニアリング・川西「工場の『ムダ・もったいない』を無くしたい」、汚泥の肥料化の提案も/大賀美夏子社長インタビュー

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日清オイリオグループ「1000gポリボトル」に環境対応素材を導入、プラ容器回収実証実験も開始

2022年8月26日

日清オイリオグループ「1000gポリボトル」に環境対応素材を導入、プラ容器回収実証実験も開始

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「ハッピーターン味から揚げ粉」発売、“あまじょっぱさがクセになる”、昭和産業と亀田製菓がコラボ

2022年8月25日

「ハッピーターン味から揚げ粉」発売、“あまじょっぱさがクセになる”、昭和産業と亀田製菓がコラボ

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六甲バター、植物性「プラントベースチーズ」大阪・関西万博に向け開発、プラントベースフード市場進出へ

2022年8月24日

六甲バター、植物性「プラントベースチーズ」大阪・関西万博に向け開発、プラントベースフード市場進出へ

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J-オイルミルズ「スマートグリーンパック」は94%が満足、油種を分かりやすくパッケージ刷新、CM投入も計画

2022年8月23日

J-オイルミルズ「スマートグリーンパック」は94%が満足、油種を分かりやすくパッケージ刷新、CM投入も計画

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ヤマサン食品工業栄養機能食品「お豆のめぐみゆで大豆」発売、素材由来の栄養成分で鉄分補給

2022年8月22日

ヤマサン食品工業栄養機能食品「お豆のめぐみゆで大豆」発売、素材由来の栄養成分で鉄分補給

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第6回「納豆真打検定試験」9月11日にオンライン開催/納豆連

2022年8月18日

第6回「納豆真打検定試験」9月11日にオンライン開催/納豆連

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マルコメ「料亭の味」が初の“みそJAS”認証取得、10月出荷「復刻デザイン」から表示

2022年8月17日

マルコメ「料亭の味」が初の“みそJAS”認証取得、10月出荷「復刻デザイン」から表示

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日清オイリオグループ「味つけオイル」で新カテゴリ創出に取り組み、“オイルをもっと身近な存在に”開発秘話と販売戦略

2022年8月10日

日清オイリオグループ「味つけオイル」で新カテゴリ創出に取り組み、“オイルをもっと身近な存在に”開発秘話と販売戦略

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マルコメ「ダイズラボ」シリーズ39アイテムに到達、2022年秋冬は「ニラもやし炒め」発売

2022年8月9日

マルコメ「ダイズラボ」シリーズ39アイテムに到達、2022年秋冬は「ニラもやし炒め」発売

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大豆ミート“二大潮流”は一枚肉と代替麺、トンカツ・ステーキなどメニュー幅広がる、大豆麺は主食で栄養課題を解決

2022年8月5日

大豆ミート“二大潮流”は一枚肉と代替麺、トンカツ・ステーキなどメニュー幅広がる、大豆麺は主食で栄養課題を解決

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日本アクセス「謎唐」、“なんだ、これは”驚きで唐揚げブーム盛り上げ図る

2022年8月4日

日本アクセス「謎唐」、“なんだ、これは”驚きで唐揚げブーム盛り上げ図る

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キッコーマン食品「大豆麺」提案、“主食でたん白質をしっかり摂る”初の麺商品、数年後に10億円規模に/福田大悟マネジャーに聞く開発秘話

2022年8月4日

キッコーマン食品「大豆麺」提案、“主食でたん白質をしっかり摂る”初の麺商品、数年後に10億円規模に/福田大悟マネジャーに聞く開発秘話

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マルサンアイ大豆100%麺「ソイドルドライタイプ」通販限定で発売、累計100万食・冷凍大豆麺「SOYDOLE」の乾麺バージョン

2022年8月2日

マルサンアイ大豆100%麺「ソイドルドライタイプ」通販限定で発売、累計100万食・冷凍大豆麺「SOYDOLE」の乾麺バージョン

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昭和産業「もう揚げない!!焼き天ぷらの素」など発売へ、おうち時間での食生活・内食の変化に着目/2022年秋冬新商品

2022年8月1日

昭和産業「もう揚げない!!焼き天ぷらの素」など発売へ、おうち時間での食生活・内食の変化に着目/2022年秋冬新商品

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丸紅第2回「サステナブルフードDAYs」開催、植物性のトンカツとツナサンド提供

2022年7月29日

丸紅第2回「サステナブルフードDAYs」開催、植物性のトンカツとツナサンド提供

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日本豆乳協会「原料調達や為替など懸念も“豆乳市場の可能性に期待”」/2022年度活動方針説明会

2022年7月28日

日本豆乳協会「原料調達や為替など懸念も“豆乳市場の可能性に期待”」/2022年度活動方針説明会

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「日本の伝統食品おとうふの逆襲」相模屋食料・鳥越社長が講演、“豆腐は世界で戦える”/USSEC「大豆が拓く持続可能な未来」

2022年7月27日

「日本の伝統食品おとうふの逆襲」相模屋食料・鳥越社長が講演、“豆腐は世界で戦える”/USSEC「大豆が拓く持続可能な未来」

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あづま食品「国産ひきわりカップ」東日本へ拡大、「おろしだれしょうが納豆」発売も

2022年7月26日

あづま食品「国産ひきわりカップ」東日本へ拡大、「おろしだれしょうが納豆」発売も

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カゴメ「野菜と豆のマッサマンカレー」発売へ、植物性素材のタイカレー、カシューナッツの風味をにんじんやスパイス配合で引き立て

2022年7月25日

カゴメ「野菜と豆のマッサマンカレー」発売へ、植物性素材のタイカレー、カシューナッツの風味をにんじんやスパイス配合で引き立て

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テイスタブル植物性食品「ニクベジ」展開、香り・風味・食感で差別化、双日とロイヤルホールディングスの販路を使い100社導入目標に

2022年7月22日

テイスタブル植物性食品「ニクベジ」展開、香り・風味・食感で差別化、双日とロイヤルホールディングスの販路を使い100社導入目標に

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大豆使用「ソイホイップクリーム」「リソジャミックス」スイーツ業界から好反応、専門問屋と販売代理契約も/泰喜物産

2022年7月20日

大豆使用「ソイホイップクリーム」「リソジャミックス」スイーツ業界から好反応、専門問屋と販売代理契約も/泰喜物産

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ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」発売、「フルーティーでジューシー」みその新ジャンル“クラフトみそ”/秋冬新製品2022

2022年7月19日

ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」発売、「フルーティーでジューシー」みその新ジャンル“クラフトみそ”/秋冬新製品2022

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2022年7月19日

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だし入り「料亭の味」40周年復刻パッケージ採用、液みそ「味噌ラーメン風」「とん汁専用」、FD顆粒「大満足!」シリーズ投入/マルコメ2022年秋冬新製品11品

2022年7月15日

だし入り「料亭の味」40周年復刻パッケージ採用、液みそ「味噌ラーメン風」「とん汁専用」、FD顆粒「大満足!」シリーズ投入/マルコメ2022年秋冬新製品11品

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アサヒコ“トーフプロテイン”「豆腐のお肉麻婆厚揚げ」「豆腐の鍋温泉豆腐風」「ぶっかけきつね」発売

2022年7月14日

アサヒコ“トーフプロテイン”「豆腐のお肉麻婆厚揚げ」「豆腐の鍋温泉豆腐風」「ぶっかけきつね」発売

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福島会津で納豆作り約100年の“新田商店”、こだわり経木納豆など全国へ、スパイスで楽しむ納豆も開発【注目の地方企業】

2022年7月14日

福島会津で納豆作り約100年の“新田商店”、こだわり経木納豆など全国へ、スパイスで楽しむ納豆も開発【注目の地方企業】

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凍り豆腐(こうや豆腐)市場動向、コストアップ続き値上げを推進、プラントベースフードへのアプローチを強化

2022年7月13日

凍り豆腐(こうや豆腐)市場動向、コストアップ続き値上げを推進、プラントベースフードへのアプローチを強化

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