大豆・油 2026年10月9日 「無添加みそ工場」竣工、生産能力1.5倍で年間2万8,000tの生産が可能に-マルコメ 〈無添加2品伸長で1位「糀美人」2位「タニタ食堂」3位「料亭の味」に順位変動〉 マルコメは10月8日、長野本社で「無添加みそ工場」の竣工式と開業式を開いた。投資額は建物と生産設備を含み84億円、第三工場を拡張したもので、... （続きを見る）
大豆・油 2026年10月7日 【みそ業界】26年上期は生産量･出荷量プラス、「内食回帰」「健康志向」がみそ離れを緩和か/生産量･出荷量は2年間で約6,000t伸長、大手3社は「無添加」好調 26年1～6月のみそ業界は、生産量･出荷量とも前年同期を上回った。みその国内消費量は長期的に減少傾向にあったが、上期で見ると2年連続で増加している。考えられる要因を各メーカーに尋ねると、「内食回帰」、「健康志向」、「海外... （続きを見る）
