大豆・油 2026年10月7日 【みそ業界】26年上期は生産量･出荷量プラス、「内食回帰」「健康志向」がみそ離れを緩和か/生産量･出荷量は2年間で約6,000t伸長、大手3社は「無添加」好調 26年1～6月のみそ業界は、生産量･出荷量とも前年同期を上回った。みその国内消費量は長期的に減少傾向にあったが、上期で見ると2年連続で増加している。考えられる要因を各メーカーに尋ねると、「内食回帰」、「健康志向」、「海外... （続きを見る）
大豆・油 2026年10月6日 豆腐屋サミットを岩手で開催、「山本の濃い豆腐 おぼろ」が農林水産大臣賞-全豆連 全国豆腐連合会は10月3～4日の両日、「第14回ニッポン豆腐屋サミット in 盛岡」を盛岡市内のホテルで開催した。今回の実行委員長は北東北豆腐流通協議会の平野隆会長(平安商店社長)が務めた。 3日には「おとうふ祭り in... （続きを見る）
大豆・油 2026年9月25日 【醸造機械メーカーのトップに聞く】フジワラテクノアート･藤原恵子代表取締役社長 20年以来の売上規模で着地見込み、昨年･一昨年受注のみそ･しょうゆの売上計上 （続きを見る）
大豆・油 2026年9月2日 【USSEC主催･米国視察〈5〉】「ソイコネクスト」に過去最高の66カ国から824人参加、米国の大豆産業への世界的な関心の高さ示す、鶏肉や水産養殖の生産効率さらに向上 （続きを見る）
大豆・油 2026年8月24日 【USSEC主催･米国視察〈2〉】Non-GMO食品用大豆の作付面積は180万A前後、食品用大豆の82%が輸出、最大市場は日本で34%、豆乳･納豆･みそ用の作付増 （続きを見る）
大豆・油 2026年7月9日 【マルコメ】秋冬ご提案会を開催、青木社長「最先端の発酵技術を時代にマッチング」 無添加みそ工場竣工で生産量1.5倍に、「糀美人」は今年度「料亭の味」超える見通し （続きを見る）
大豆・油 2026年2月9日 春プレは「#オイルのある暮らし」キーワードにオリーブ油大きく展示/発売30周年「BOSCO」の価値伝え、「コロモ替え」や若年層へ簡便調理を提案【日清オイリオG】 （続きを見る）
