大豆・油 2022年12月26日 ごま油 2023年も値上げ必至、11月5日「ごまの日」認知度アップに期待 先行していたごま油メーカーに続いて、加工ごまメーカーの価格改定の取り組みが進んでいる。 業務用ではこの春にも実施されていたが、秋から家庭用の価格改定が本格化した。ただ、為替の影響を含む原料高騰や、包材費、電気代をはじめと... （続きを見る）
大豆・油 2022年12月23日 【ごまの原料事情】最大輸入国の中国の動向を注視、今年も100万tに達する見込み/伊藤忠食糧 食料第二本部製菓原料ゴマ部ゴマ課･萩原遼氏に聞く 最大輸入国である中国の動向は、ゼロコロナ政策の緩和が進まないなか、ごまの買い付けが停滞している。中国が買い付けをどうスタートするかが分岐点になる。 世界のごま生産量は500～550万t、貿易量は250万t前後。中国は10... （続きを見る）
大豆・油 2022年12月6日 【未踏のマーケティング】森永製菓「サイミート」開発秘話、逆転の発想により失敗から成功へ、スリットは味が染み込みやすく食感が良い利点に/新規事業開発部・松崎慎也氏インタビュー （続きを見る）
大豆・油 2022年8月29日 豆腐工場のトータルプランニングが強み 食品エンジニアリング・川西「工場の『ムダ・もったいない』を無くしたい」、汚泥の肥料化の提案も/大賀美夏子社長インタビュー （続きを見る）
大豆・油 2022年7月15日 だし入り「料亭の味」40周年復刻パッケージ採用、液みそ「味噌ラーメン風」「とん汁専用」、FD顆粒「大満足!」シリーズ投入/マルコメ2022年秋冬新製品11品 （続きを見る）
大豆・油 2022年6月1日 納豆「金のつぶ」にディズニーパッケージ、ミッキーやドナルド、プーさん、「たれたっぷり!たまご醤油たれ」「押すだけプシュッ!と 梅風味黒酢たれ」で数量限定販売/Mizkan （続きを見る）
大豆・油 2022年3月4日 ZUTOMAYO×ハナマルキ「すぐ旨カップみそ汁揚げなす生姜風味限定ニラ入り」3万5000個アリーナ公演で配布、特設サイトにコラボ動画/ずっと真夜中でいいのに。 （続きを見る）
