給食 2025年12月8日 病院給食の経営改善と課題解消に向けて、医療･栄養の関連団体が議論、給食業務の合理化も 全国の病院の6割以上が営業赤字となる中、医療･栄養の関連8団体のトップが集結し、病院給食の持続性確保に向けて話し合う緊急シンポジウムが11月19日、都内で開かれた。参加した団体は、日本栄養士会、全日本病院協会、日本医療法... （続きを見る）
給食 2025年10月28日 【厨房機器メーカー各社】外国人材に配慮した機器を給食現場に投入、動画やイラストで扱いやすく 学校給食や病院給食向け専門展示会「フードシステムソリューション」が10月15～17日の3日間、東京ビッグサイトで開催された。出展した厨房機器メーカーは、調理現場で外国人材が増えていることから、多様性に配慮した機器を展示、... （続きを見る）
