大豆・油

大豆・油記事一覧

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2018年12月11日

ハナマルキ、小学5年生向け「塩こうじ教育プログラム2018」実施し好感触

ハナマルキは12月7日、東京都北区立王子第五小学校の5年生に向けて、塩こうじにまつわる発酵の知識と調理法について授業する「塩こうじ教育プログラム2018」を実施した。今回は、粒状タイプの「塩こうじ」をはじめ、独自の製法で液体にした..

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2018年12月10日

カナダ穀物生産統計の取り組みなど報告、質の向上に努める/日加菜種協議

第42回日加菜種本協議では、18年産カナダ菜種の需給見通しのほか、カナダ農務農産食品省(AAFC)から菜種・穀物生産統計の取り組みが報告されたほか、総括質疑が行われた。

AAFCの担当者によれば、同国にとって日本は菜種、小麦、豚肉で..

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2018年12月7日

カネカがESG経営を強化、キャッチコピー「実験カンパニー」打ち出す

カネカはこのほど、大阪市の本社で記者会見を開いた。田中稔代表取締役副社長らが出席し、昨年4月に移行した新経営システムと、今期から一段と強化しているESG経営について説明するとともに、経営の考え方を実現する重点事業のトピックスを紹介..

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2018年12月6日

ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

ハナマルキはこのほど、長野県発の優れたブランドを表彰する「信州ブランドアワード2018」で大賞を受賞した。「信州ブランドアワード」は、04年からスタートし、今回で15回目となる。

「信州ブランドアワード」は、長野県デザイン振興協会・..

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2018年12月5日

東京都のサイバー監視、フリマサイトの違反出品は迅速に排除/消費者委調査会ヒアリング

消費者委員会はこのほど、「オンラインプラットフォームにおける取引の在り方に関する専門調査会」の第9回会合を開き、東京都福祉保健局の健康安全部薬務課の担当者から、東京都におけるサイバー監視についてヒアリングしたほか、利用者がオンライ..

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11月30日の設立発表式典（左＝ダイフォン製粉グループフイン・キム・チー会長、右＝昭和産業国領順二取締役常務執行役員）

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2018年12月4日

昭和産業、ベトナムにプレミックス製造会社・工場設立ダイフォン製粉グループと合弁

昭和産業は12月3日、海外でのプレミックス事業拡大を目的に、ベトナムで現地企業との合弁により、新会社設立と共にプレミックス工場を建設することを発表した。これにより同社のベトナムにおけるプレミックス生産拠点は2つ目となる。

同社はベト..

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2018年12月3日

かどや製油、パウチでそのままもめる「直火焙煎香ばしねりごま」発売

かどや製油は新商品として、パウチパッケージの「直火焙煎香ばしねりごま」(100g、税別345円)を発売した。直火でごまを煎り上げて、甘い香ばしさと、ローストナッツのようなコクが特徴。

これまでのねりごまは分離して固まってしまい使い..

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2018年12月3日

昭和産業18年上期は用途別に機能性油を強化、フライ油「揚げてサクッとオイル」など新商品投入/荒川謹亮執行役員に聞く

――上期の油脂事業を振り返ると。

第2四半期決算における油脂食品事業の売上高は前期比5.1%増の396億9,100万円、営業利益は113.0%増の21億5,900万円での着地となった。

前年同期から搾油環境が改善したことが、利益改善要..

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日清オイリオグループ18年度上期は「吸油が少ないフライオイル」など機能性油で新規開拓、中食市場で高い評価/吉田伸章常務に聞く

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2018年11月30日

日清オイリオグループ18年度上期は「吸油が少ないフライオイル」など機能性油で新規開拓/吉田伸章常務に聞く

――今年度上期を振り返るといかがですか。

一つは、大豆油と菜種油の搾油コストの格差が大きく広がった状況ではあったが、昨年浸透した改定価格の水準を維持できたことが、収益面で大きかった。

シカゴ大豆相場がゆるやかに下落していくのに対して、..

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2018年11月29日

Jオイルミルズ、18年度上期油脂事業は高付加価値品の拡売に注力/善当勝夫専務に聞く

――今年度上期の油脂事業を振り返るといかがですか。

第五期中期経営計画で掲げている、油脂・育成領域での高付加価値品の構成比を上げていくため、業務用商品では、今春リニューアルした「長調得徳」や、調味油シリーズの「J-OILPRO」の拡..

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2018年11月28日

18年産カナダ菜種油分は44.2%に低下、高温天候の影響受ける/日加菜種協議

〈たん白分は20.9%に上昇、クロロフィル含有量は9月低温で上昇傾向〉
第42回日加菜種本協議では、18年産カナダ菜種の需給見通しのほか、カナダ側からは油分など菜種の品質検査結果が報告され、日本側からは18年に入港したカナダ菜種の品..

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2018年11月27日

Jオイルミルズ、CM軸にオリーブ油マイルドタイプ訴求、売上増を確保/18年度上半期

J―オイルミルズは今年度上期の家庭用油の施策について、オリーブ油はタレントの大野智さんを起用したテレビCMを軸に、エクストラバージンとマイルドタイプの併売を含めた積極的な販促提案により、2ケタ近い売上増を確保したほか、需要が拡大し..

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「金のつぶパキッ! とたれとろっ豆」（今年1月から期間限定発売した10周年パッケージ）

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2018年11月27日

ミツカングループ19年2月期中間決算、納豆は主力品好調で過去最高の126億円を記録

ミツカングループは11月21日、19年2月期上期の決算概要を発表した。売上高はグループ計で、前期比0.2%減の1,193億円となった。売上高は北米事業が前期を下回り、過去最高売上を達成した国内家庭用食酢、納豆、つゆ・鍋つゆがけん引..

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2018年11月26日

日清オイリオ家庭用油、「かけるオイル」提案など奏功し市場平均を上回る実績/18年度上半期

日清オイリオグループは今年度上半期(4～9月)の家庭用油市場について、前年比1%増の約719億円と堅調に推移したとの見方を示している。

各社が注力しているオリーブ油が4%増(金額ベース)と伸びたことに加え、アマニ油がここにきて40%..

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2018年11月23日

女優・夏菜さんが亀田製菓「大豆でつくったやさしいおつまみ」のPR大使に

〈その名も“BEYONDおつまみ大使”〉
亀田製菓の新商品「大豆でつくったやさしいおつまみ」発売PRイベントが5日都内で開かれ、女優の夏菜さん、お笑いコンビのメイプル超合金が登壇した。

「ハッピーターン」や「柿..

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ゼロミート「デミグラスタイプハンバーグ」「チーズインデミグラスタイプハンバーグ」（大塚食品）

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2018年11月22日

食肉不使用「ゼロミート」ハンバーグ発売、豆乳クリーム使用の“チーズイン”も/大塚食品

〈大豆使用で食肉のような食感・味・香りを実現、関東エリア中心に先行発売〉
大塚食品は、大豆を使った食肉不使用のハンバーグ「ゼロミートデミグラスタイプハンバーグ」と、チーズのような豆乳クリームを使用した「同チーズインデミグラスタイ..

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2018年11月21日

第61回味噌鑑評会受賞者決定、山高味噌、竹屋など6社が農水大臣賞

全国味噌工業協同組合連合会(全味)は15日、「第61回全国味噌鑑評会」の表彰式を都内で行った。

農水大臣賞を受賞した6品は、「くらしき塩屋の甘口みそ」(出品者:くらしき塩屋、岡山)、「山高伝匠白こし」(山高味噌、長野)、「天然醸..

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2018年11月20日

J-オイルミルズ中間決算は増収増益、搾油採算改善と油価改定水準の維持が寄与/19年3月期第2四半期

J-オイルミルズは16日、現中期経営計画(17～20年度)の取り組み状況と19年3月期第2四半期決算の概要に関する記者説明会を都内で開いた。その中で、八馬史尚社長は第2四半期決算では、ミール高による搾油採算の改善と食用油の価格改定..

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2018年11月19日

18年産米国大豆は記録的な生産高、秋の降雨で水分量の高い大豆に/USSEC品質会議

〈平均たん白は34.2%・油分は18.9%〉
アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は15日、米国大豆バイヤーズ・アウトルック・コンファレンスを都内で開き、18年産米国大豆の品質・生産状況や、世界の大豆需給などについて報告した。それによ..

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2018年11月16日

日清オイリオグループ、加工油脂関連投資や「かけるオイル」の展開など順調に推移/18年度第2四半期決算

日清オイリオグループは14日、18年度第2四半期決算会見を本社で開き、決算概要と共に中期経営計画(17～20年度)の進捗状況を説明した。その中で、久野貴久社長は、中期経営計画について、収益貢献は同計画終了後の見通しとしながらも、イ..

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2018年11月15日

マルサンアイ7期連続増収、過去最高売上を記録豆乳好調、液状みそ上乗せ/18年9月期決算

〈強力にプロモーションを推進し、液状みそを拡売〉
マルサンアイは14日、愛知県岡崎市の本社で18年9月期の決算会見を開いた。豆乳が好調に推移したほか、昨年9月に発売した鮮度ボトル入り液状みそが寄与し、10期連続の増収、過去最高売上を..

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2018年11月14日

フリーズドライの“味噌ポタージュスープ”「人参と甘酒の橙のみそポタ」など3種発売/素直な力

気軽に健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す、素直な力(京都府京都市) は、新感覚の「味噌ポタージュスープ＝みそポタ」の専門店「MISO POTA KYOTO」を展開しており、このほど、「みそポタ・フリ..

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2018年11月13日

昭和産業・業務用新商品、食感を向上させる「揚げてサクッとオイル」など発売

昭和産業は業務用新商品として、フライ調理による食感向上を特長とするフライオイル「揚げてサクッとオイル(16.5kg 缶)」と、天ぷら粉「珀金(はくきん)天ぷら粉(10kg 袋)」、バッターミックス「カツ揚げ職人(1kg×..

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2018年11月12日

ユニバーサルデザインを参考に、情報過多との意見も/消費者委員会食品表示部会

消費者委員会の食品表示部会は8日、食品表示の「見やすさ、わかりやすさ」をテーマにユニバーサルコミュニケーションデザイン協会からヒアリングしたほか、食品表示の全体像にかかる課題から解決策までの整理を都内で行った。

同協会によれば、文字..

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2018年11月9日

RIZAPの18年クリスマスケーキは糖質89%オフ、1ピースの糖質4.2g

美容・健康関連事業を展開するライザップ（RIZAP）は、大豆粉を生地に使用することなどで、80%以上の糖質オフ(日本食品標準成分表追補17年菓子類/ショートケーキ(果実なし)との比較)を実現した2種類のクリスマスケーキを、11月9..

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2018年11月8日

みそ・しょうゆの営業許可の一本化など要望/厚労省・食品の営業規制に関する検討会

〈多岐にわたる営業許可、HACCP制度を加味した改善を〉
厚労省は食品の営業規制に関する検討会を都内でこのほど開き、みそやしょうゆ、外食などの事業団体からヒアリングを行ったほか、営業許可対象業種の施設基準の考え方について、事務局から..

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2018年11月7日

11月5日「ごまの日」に臨時総会、原料高、残留農薬など課題解決へ/全国胡麻加工組合

全国胡麻加工組合(藤波一博理事長)は、記念日「ごまの日」(11月5日)に、京都府亀岡市のホテルで臨時総会を開いた。品質向上、流通、会員交流の3委員会より、活動報告があった。

藤波理事長は開会あいさつで、「『ごまの日』に先立ち、先月1..

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2018年11月6日

第57回農林水産祭「実りのフェスティバル」、納豆連が地方メーカーの納豆を即売

〈不二製油Gは開発中の豆乳コンニャクライスを展示紹介〉
第57回農林水産祭「実りのフェスティバル」(主催＝農水省、日本農林漁業振興会)が11月2日～3日、東京都豊島区・サンシャインシティで開催された。

納豆連のブースでは、関東地方では..

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2018年11月5日

ハナマルキ、創業100周年記念で“みそ作り体験館”開館、「次の100年へ」意識した未来型施設

〈子供たちのみそへの理解深める、食育に全力を挙げて取り組む/花岡社長〉
ハナマルキは1日、同社伊那工場で、創業100周年を記念し建設された「みそ作り体験館」の完成発表会を開いた。伊那工場の敷地内に建てられた同体験館は、雪化粧を山々の..

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2018年11月2日

18年産カナダ大豆生産は3%減の752万tを予測、マニトバで減産/AAFC

〈菜種生産は2,100万tを見込む、8月統計局予測から大幅上方修正〉
カナダ農務・農産食品省(AAFC)がこのほどまとめた、同国の穀物・油糧種子レポートによれば、18年産の穀物・油糧種子の生産量は、前年比1%増の8,647万tを見込..

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ユニバーサルデザインを参考に、情報過多との意見も/消費者委員会 食品表示部会

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