大豆・油

大豆・油記事一覧

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2019年2月20日

〈SMT2019〉ひかり味噌、竹屋、マルサンアイ、マルマンなど味噌メーカーが出展

小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会「FOOD TABLE in JAPAN 2019」が13～15日、幕張メッセで開催された(一部既報)。同展示会は、「スーパーマーケット・トレードショー」、「デリカテッセン・トレードショ..

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2019年2月19日

18年みそ業界、生産0.9%減の40.4万t、出荷1.1%減の40.5万tに/全味

〈秋口に出荷伸ばす、猛暑で落ち込みも熱中症対策でカバー〉
全味がまとめた、18年(1～12月)みそ生産量は前年比0.9%減(3,496t減)の40万4,721t、同年みそ出荷量は同1.1%減(4,338t減)の40万5,245tとな..

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2019年2月18日

やまみ中間決算は増収増益、富士山麓工場の投資額42～49億円を予定/19年6月期第2四半期

やまみが14日発表した、19年6月期・第2四半期決算は、売上高は前期比3.8%増の54億8,200万円、経常利益は3.2%増の5億1,000万円と増収増益となった。

同社では家庭用の豆腐、厚揚げなどを主力に、九州から中国・四国、関西..

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左から上辻取締役、メイプル超合金（安藤なつさん、カズレーザーさん）、全日本いなり寿司協会・坂梨理事、料理研究家・ぱおさん、「レシピブログ」久永編集長

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2019年2月14日

「初午いなりの日」プレイベントでいなり寿司を無料配布、メイプル超合金も登場/みすずコーポレーション

みすずコーポレーションは9日、東京・有楽町駅前広場で、2月11日「初午いなりの日」の記念プレイベントを開催した。

いなり寿司と絵馬(800セット)を無料配布した。「初午いなりの日」アンバサダーのお笑いコンビ・メイプル超合金を迎え、い..

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2019年2月13日

18/19年度米国コーン在庫は生産減で下方修正、小麦は上方修正/米農務省

米農務省が8日発表した、18/19年度の米国主要農産物(大豆、トウモロコシ、小麦)の生産高、期末在庫予測は表のとおり。

トウモロコシは大豆同様に前回から需要が減少したものの、収穫面積・単収の下方修正による生産高の減少幅はそれを上回っ..

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2019年2月13日

18/19年度米国大豆需給予測、期末在庫を9億1,000万busに下方修正/米農務省

〈収穫面積・単収下方修正で生産高が減少、輸出は前回から減少〉
米農務省が8日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測によれば前回12月の報告から収穫面積が0.2%減の8,810万A、単収が1.0%減の51.6bus/Aに共に下方修..

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2019年2月12日

雪印メグミルク「ミルキーソフトキャラメル味」発売、パンのおいしさを引き立て

雪印メグミルクは2月21日から、スプレッドの新商品「ミルキーソフトキャラメル味」(140g、税別230円)を新発売する。

同社は、昨年3月に発売した不二家の「ミルキー」の味わいが楽しめる「ミルキーソフト」のシリーズとして展開するこ..

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2019年2月12日

昭和産業会見、19年3月期利益は予想を上回る進捗、課題に応じた施策で目標達成へ

昭和産業は7日、関係業界紙誌を集めて記者会見を都内で開き、中期経営計画17-19の進捗状況のほか、油脂事業、家庭用食品事業など各部門の取り組み概要を報告した。

その中で新妻一彦社長は、中期計画に即して、鹿島工場の大型設備投資や海外事..

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2019年2月8日

30年産2月入札を注視、輸入大豆は寒波で船積みに遅れも/東京大豆卸商協同組合

東京大豆卸商協同組合は6日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。

室岡雄二理事長は始めに、南米大豆の生育動向や米中貿易摩擦の動向などについて言及し、続いて、吉田薫専務理事が国産大豆について、「30年産の集..

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2019年2月7日

「みそまる」づくりなど食育イベント実施、夏場の冷や汁をPR/関西味噌生販協議会19年新春賀詞交歓会

関西味噌生販協議会は5日、大阪市内のホテルで新春賀詞交歓会を行った。PR活動では、「冷や汁」のPRを推し進め、夏場の需要拡大を図ることを確認した。

土屋福蔵会長(ジャポニックス会長)は「全味工連の統計では、昨年の出荷量は1%ダウンと..

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2019年2月5日

18年豆乳生産量は8年連続で過去最高を更新、「豆乳アイス」ブームが追い風/日本豆乳協会

〈生産量全体は7%増の36.3万kl、調製豆乳5%増、豆乳飲料・その他が14%増と伸ばす〉
日本豆乳協会がこのほどまとめた18年(1～12月)の豆乳生産量は、前年比7%増の36万2,794klとなり、8年連続で過去最高を更新した。四..

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2019年1月31日

脳波計で「食べたい気持ち」の可視化に成功、食品開発に応用へ/Jオイルミルズ

J-オイルミルズはこのほど、リアルタイムでヒトの感性を取得することができる脳波計「感性アナライザ」を活用することで、「食べたい気持ち」を可視化することに成功したと発表した。同社では、これを利用した食品開発や評価に応用することで、油..

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2019年1月30日

Jオイルミルズ19年春季新商品説明会に「から揚げの日の油」など、開発背景や特長・機能性を訴求

J-オイルミルズは28日、報道関係者を対象とした春季新商品説明会を同社「おいしさデザイン工房」で開き、商品化の背景を説明したほか、商品を使った調理メニューの試食を通じて、特長や機能性を訴求した。

はじめに、フードデザインセンター長の..

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2019年1月30日

2月11日「初午いなりの日」プレイベント、レシピブログと共同で料理教室開く/みすずコーポレーション

みすずコーポレーション(長野市)は28日、「初午いなりの日」(2月11日)の記念プレイベントとして、料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」とコラボした、いなり寿司のアレンジレシピ料理教室イベントを、東京・銀座の「東京ガススタ..

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2019年1月29日

原材料にさかのぼるGMO検査を提案、義務表示品目拡大にも飛び火/消費者委員会・食品表示部会

消費者委員会の食品表示部会は25日、GMO食品表示の一部改正案について審議し、監視体制や公定検査法について検討した。

委員からは、公定検査法で加工食品の判別が難しいのであれば、分別流通の工程をしっかり監視するべきとする意見や、原材料..

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2019年1月28日

日清オイリオ名古屋工場でエネルギーネットワーク運用開始、全国の生産拠点のエネルギー調達・供給を最適化、CO2排出量を約17%削減

日清オイリオグループは24日、名古屋工場(名古屋市)で、同社生産拠点のエネルギー調達・供給を最適化する取り組み、エネルギーネットワーク運用開始式典を、オンサイトエネルギーサービス(需要家の敷地内にエネルギー供給設備を設置し、エネル..

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2019年1月25日

日本アクセス展示会、濃厚な豆腐スイーツ、オレイン酸高含有大豆使用の豆腐など提案目立つ/「春季フードコンベンション2019」

日本アクセスの展示商談会「春季フードコンベンション2019」が23日～24日、さいたまスーパーアリーナで開催された。本紙関連の豆腐では、本格的な味わいの豆腐スイーツや、素材・製法にこだわり、売り場のバラエティー化を狙った付加価値商..

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2019年1月23日

日本マーガリン工業会・郡会長「“マーガリンの日”など積極的なPR活動・商品開発に取り組む」/2019新年賀詞交換会

日本マーガリン工業会は18日、都内で新年賀詞交換会を開催した。冒頭あいさつした郡昭夫会長(ADEKA会長)は、昨年に相次いだ自然災害や、日米物品貿易協定の交渉開始の合意や、TPP11協定発効、今年2月1日に発効する日EU・EPA、..

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2019年1月22日

神州一味噌、料理の幅が広がる「パパッと味噌パウダー」発売/2019年春の新商品発表会

神州一味噌は15日、春の新商品発表会を都内で開き、片手で扱いやすい「パパッと味噌パウダー」(120g)と「同詰め替え用」(100g)を3月1日から発売すると発表した。はじめに松出義忠社長があいさつし、「新商品はみその本質に真っ向..

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2019年1月21日

国産大豆入札は九州銘柄に注視、輸入大豆は品質まちまちとの見方/東京大豆卸

東京大豆卸商協同組合は16日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。

冒頭あいさつした室岡雄二理事長は、今年の干支に言及し、「亥年なので猪突猛進で突き進み、組合のみなさんの利益になるような活動を行っていきた..

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2019年1月18日

ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

ハナマルキは15日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、「透きとおった甘酒125ml」「同プレミアム500ml」と即席みそ汁3品を発表した。同社が甘酒を発売するのは初めてで、カートカンタイプの「透きとおった甘酒」は全国発売ではなく..

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2019年1月17日

ひかり味噌「麹の花」から無添加有機の麦みそ・玄米みそ、次世代ミート「野菜のそぼろ」シリーズも/19年春夏新商品

ひかり味噌は11日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、麦みそや甘酒など14の新商品と、フィンランドのベルソフード社のそら豆を使った次世代ミートを発表した。

みそは、麹の花ブランドから無添加有機の麦みそと玄米みそ(いずれも400g、..

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ミランダ・カー、川崎フロンターレ小林悠選手らが登場したマルコメ19年春夏新商品発表会

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2019年1月16日

ミランダ・カーさんと川崎フロンターレ小林悠選手がみそ汁や糀甘酒をPR/マルコメ19年春夏新商品発表会

マルコメは1月10日、春夏新商品発表会を都内で開き、新商品21品を発表したほか、モデルのミランダ・カーさんと、川崎フロンターレのJリーガー・小林悠選手がゲスト登場し、同社のみそ汁や糀甘酒を積極的にPRした。

ミランダさんは糀甘酒につ..

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2019年1月15日

「野菜攻略マップ」と野菜克服みそ汁レシピを公開/味の素「うちのみそ汁」応援プロジェクト

味の素は「ほんだし」の取り組みである「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、「みそ汁の5つの家族応援効果」のうち、「子どもの『成長』を感じられる」をテーマとして、「みそ汁で野菜嫌いを克服」応援計画を実施する。

「うちのみそ汁」応援プロジ..

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2019年1月11日

昭和産業、2019年の課題は中期経営計画の数値目標達成と「次の3年で何を目指すか」の明確化/新妻一彦社長

――18年を振り返ると。

自然災害の多い一年だった。国民生活にも大きな影響が及んだが、改めて食品業界として、商品の安定供給の重要性を痛感した。当社としてもBCP対策では、地震への備えをこれまで重視してきたが、今後は水害対策や物流も含..

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2019年1月10日

J-オイルミルズ、2019年は翌年の「ジャンプ」につなげる「ステップ」の年、自立的成長に向けて大きく踏み出す/八馬史尚社長

――2018年を振り返るといかがですか。

製油業界としては搾油採算が良好で、前年から収益が好転したことに加え、さまざまなコストが上昇傾向にある中で、食用油価格の維持に努めたことが業績に寄与した。

また、家庭用油の販売は金額ベースで前年..

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2019年1月9日

油脂6団体2019新年交礼会、食品産業全体の繁栄へ「活力に満ちた活動を展開」/八馬史尚会長

日本植物油協会、日本こめ油工業協同組合、日本マーガリン工業会、油糧輸出入協議会、全国油脂販売業者連合会、全国マヨネーズ・ドレッシング類協会の油脂6団体による、第59回新年交礼会が7日、東京・中央区のロイヤルパークホテルで行われた。..

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2019年1月8日

日清オイリオグループ、19年度は「設備投資を実績につなげ具体的成果を」/久野貴久社長インタビュー

――18年を振り返ると。

主要原料の動向を見通しも含めて振り返ると、大豆は米国産の豊作とブラジルでの順調な作付、高い在庫水準など供給面では弱材料が目立つが、米中の貿易交渉の行方次第では、シカゴ大豆相場が持ち直すことも想定される。その..

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2018年12月28日

18年の豆腐業界、猛暑で販売好調も単価は下落、商品の多様化さらに進む

18年の豆腐業界は、レンジで簡単にスンドゥブなど豆腐メニューが作れる総菜製品や、若い世代をターゲットにした新基軸の製品、機能性表示食品など、商品の多様化が進んだ。消費面は、家計調査によれば、1月～10月累計の豆腐支出金額は1.4%..

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2018年12月28日

30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

日本特農産物協会は12月27日、平成30年産大豆で初めてとなる12月の入札結果(資料後掲)を発表した。それによれば、60kg 当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆7,992円、特定加工用大豆7,998円、平均7,993円..

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〈SMT2019〉ひかり味噌、竹屋、マルサンアイ、マルマンなど味噌メーカーが出展

18年みそ業界、生産0.9%減の40.4万t、出荷1.1%減の40.5万tに/全味

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18/19年度米国コーン在庫は生産減で下方修正、小麦は上方修正/米農務省

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雪印メグミルク「ミルキーソフト キャラメル味」発売、パンのおいしさを引き立て

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30年産2月入札を注視、輸入大豆は寒波で船積みに遅れも/東京大豆卸商協同組合

「みそまる」づくりなど食育イベント実施、夏場の冷や汁をPR/関西味噌生販協議会19年新春賀詞交歓会

18年豆乳生産量は8年連続で過去最高を更新、「豆乳アイス」ブームが追い風/日本豆乳協会

脳波計で「食べたい気持ち」の可視化に成功、食品開発に応用へ/Jオイルミルズ

Jオイルミルズ19年春季新商品説明会に「から揚げの日の油」など、開発背景や特長・機能性を訴求

2月11日「初午いなりの日」プレイベント、レシピブログと共同で料理教室開く/みすずコーポレーション

原材料にさかのぼるGMO検査を提案、義務表示品目拡大にも飛び火/消費者委員会・食品表示部会

日清オイリオ 名古屋工場でエネルギーネットワーク運用開始、全国の生産拠点のエネルギー調達・供給を最適化、CO2排出量を約17%削減

日本アクセス展示会、濃厚な豆腐スイーツ、オレイン酸高含有大豆使用の豆腐など提案目立つ/「春季フードコンベンション2019」

日本マーガリン工業会・郡会長「“マーガリンの日”など積極的なPR活動・商品開発に取り組む」/2019新年賀詞交換会

神州一味噌、料理の幅が広がる「パパッと味噌パウダー」発売/2019年春の新商品発表会

国産大豆入札は九州銘柄に注視、輸入大豆は品質まちまちとの見方/東京大豆卸

ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

ひかり味噌「麹の花」から無添加有機の麦みそ・玄米みそ、次世代ミート「野菜のそぼろ」シリーズも/19年春夏新商品

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昭和産業、2019年の課題は中期経営計画の数値目標達成と「次の3年で何を目指すか」の明確化/新妻一彦社長

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30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

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