大豆・油 2024年3月19日 日油プレス発表会「デリシャスリッチプラス」と「テイスリッチBT」を紹介、少量添加で強い発酵バターのような香りと呈味を付与、調温や溶解不要 日油は3月15日、新製品「デリシャスリッチプラス」シリーズのプレス発表会を都内で行い、風味添加剤「デリシャスリッチプラス」と、その風味変更品「テイスリッチBT」を紹介した。 冒頭、加藤博史執行役員機能食品事業部長があいさ... (続きを見る)
大豆・油 2024年3月13日 ハナマルキ「塩こうじチーズ」を公式ECサイトなどで発売、ハナマルケン第2弾商品、ポルシェ公認のレストランで「塩こうじチーズ」使用のメニュー提供も ハナマルキは3月11日、「ハナマルキ醸造 麹 研究室」(ハナマルケン)から発売する「塩こうじチーズ」(100g、税込3,240円)の記者発表会と試食会を行った。 開催場所は東京・汐留のイタリアンレストラン「ザ・モメンタム... (続きを見る)
大豆・油 2024年3月12日 納豆連・USSEC「FOODEX JAPAN 2024」内でクッキングデモ、米国大豆納豆を紹介、納豆輸出量の前年実績は3,000tと続伸、さらなる増加を目指す (続きを見る)
大豆・油 2024年3月8日 ひかり味噌、ユニット制によりきめ細やかな対応を実現、「CRAFT MISO 生糀」は売上1.5倍目標に/営業本部・入澤将謙本部長【大手みそメーカー営業本部長に聞く】 (続きを見る)
大豆・油 2024年2月22日 日清オイリオ「日清ヘルシークリア」発表会、100年の酸化抑制技術を結集・進化させた新商品、「酸化は油の品質を左右、おいしく食べてもらうため最大のポイント」と考え開発 (続きを見る)
大豆・油 2024年1月30日 【USSEC・立石雅子日本副代表に新年方針を聞く】SSAP認証は制定10周年に、2023年は原料高騰など大豆も大きく影響、米国現地イベントを本格的に再スタート (続きを見る)